咖啡新觀念

咖啡新觀念

許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，

最近收到一封 E-MAIL 是來自新光醫訊第 98 期 / 營養師 陳淑美 的文章，

覺得很棒，也反映出新光醫訊及營 A 4 師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！

今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。

絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；

在台灣，特別是最近這幾年，一家家各具風格的咖啡店，

如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心 !

咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，

更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！

在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

抗憂鬱》

少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

控制體重》

咖啡因能提高人體消耗熱量的速率， 100 毫克的咖啡因（約１杯咖啡），

可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量咖啡有減重效果。

促進消化》

咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

利尿》

咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

改善便秘》

咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

降低患腸癌或直腸癌的機率 》

咖啡含有天然抗氧化物。

止痛》

咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛的效果。（可減緩偏頭痛 ! ）

增強身體敏捷度》

咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，

使運動員締造較好的成績。

降低得膽結石的機會》

最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝 2 － 3 杯咖啡比

從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了 40 ﹪。此外，咖啡所含的 6 寧酸，

具有收斂性及止血、防臭的作用。

※咖啡對身體的危害

※哪些人應該少喝咖啡？

當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡

‧發育中的兒童

‧懷孕期間

‧正在授乳的婦女

‧老年人

‧空腹前（或飯前）

‧腹瀉者

‧胃酸過多的人

‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者

‧患有腸道過敏症候群者

‧抽煙的人

‧喝酒之後

‧容易失眠的人

‧有精神方面疾病的人

‧正在服用鎮定劑的人

‧應限制鉀攝取的腎臟病患

咖啡的健康學問

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

春冬季的下午三至五時，

夏秋季的下午四至六時，

因為這是人 B 最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

1. 每天喝 五杯咖啡 （每杯約 150cc ）以上咖啡，即 容易造成上癮 ，危及身體健康。

2. 早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但 須先吃早餐後，才能飲用 ，

否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

3. 酒後不宜喝咖啡 ，否則會更刺激血管擴張、加 A B 血液循環，

增加心血管的負擔。

4. 喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以 睡前不要喝咖啡 ，

以免失眠。

5. 勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 ( 心跳也會加速 )

6. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡 ，以免刺激胃部，

造成疼痛不適。

8.. 喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，

須控制攝取量，以免發胖。

適當的咖啡攝取，對人體應該無傷害，所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，

達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，

這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，

小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

愛喝咖啡的人 ...... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 , 到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的，

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷 !

作者 / 鄭慧文 ( 美國加州大學藥學博士 )

想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，

還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

權威期刊「自然」的最新研究報告指出，

洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好 。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，

連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 13.5-18.5% 。

另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，

也能夠減少骨質流失問題。

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天 8 31.5 公克的洋蔥 ,

結果骨質流失的速率減少了 25% 。

更值得注意的是， 洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了 。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，

因此想要利用洋蔥保健的人， 每天可能要吃上 200~300 公克 10 盎司 的洋蔥 ，能夠預防骨質疏鬆症。

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