九份金瓜石重溫戀情之緩慢行-第一天之三

在房裡舒服的睡了一會，醒來時接近用餐時間還有半個多小時，我們先洗了個澡，好整以暇的到餐廳等吃飯，等待傳說中別具特色的「緩慢晚餐」就將來臨。

↓終於到了上菜時間，每個人先來了杯「開胃醋」，漱漱口開個胃。

↓管家小強也開始「說菜」，從每一道菜的典故與食材來源細說從頭。

↓浸泡醋中已久的番茄，吃起來別有一番風味，果然開胃。

↓接下來的菜色是三樣海菜，都是就近取材自附近的北海岸，三種不同層次口感的海菜，搭配三種不同的醬料，交叉搭配，讓人胃口大開。

↓筷子還有緩慢的筷套。

↓也是取材自當地的海鮮。

↓清香可口的魚卵。

↓富含膠質的魚皮。

↓好像是沙魚煙，忘了。

↓類似白帶魚的魚，先不滴檸檬，吃它的原味，之後再用檸檬提味。

↓這一道平凡中帶點特殊。

↓配菜是扣肉、小魚乾等

↓飯是墨魚飯灑上魚卵，配上醃製的蘿蔔乾與紅棗，飯吃起來很香甜，而魚卵的口感與飯的口感在口中軟硬相間，很特殊。

↓接下來是DIY時間，管家小強示範如何川燙青菜與當地採摘的野菜。

↓我也為自己川燙了一份青菜，鮮甜可口喔！

↓如果想喝點小酒，晚上九點前，可以來吧台喝一杯(費用另計)，享受微醺的感覺。

↓也是DIY，首先將蒜末搗碎~

↓然後倒進小卷海鮮湯中提味，嗯~果然鮮美！

↓然後就是甜點啦，先來杯寒天

↓再來杯冰綠豆泥 ↓最後管家小強一一介紹了今天的工作人員，感謝他們的辛苦囉！

今晚的菜色還蠻有特色的，特別是緩慢民宿厲害的地方是充份運用當地的食材，製作出一道道的佳餚，份量雖然有點少，但邊聽說菜邊慢慢吃的結果，還是覺得有飽足感。

有其他的房客建議，沒有主菜，所以感覺從頭到尾都是配菜的感覺，這倒是見仁見智，不過我想食材如果可以用高級一點的話，應該更完美。

P.S 我們三人一晚的房價是5400元，3人用晚餐須加收1500元，所以這部分就花掉了6900元。

聽說明天的早餐還蠻特殊的喔！敬請期待囉！

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