冬天吃火鍋， 如何辨識雞蛋新鮮不新鮮！

吃火鍋時，有人習慣把蛋加入內一起烹煮，有人用來調沙茶醬。

但無論如何，重點就在一個蛋上，如果蛋很新鮮，吃起來就很鮮美，

如果不新鮮，嚴重的話就要掛急診了 。

介紹你您二種辨別的方法： 1. 看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物， 突出物越多就越新鮮 ，

反之，如果外表越光滑就越不新鮮。 2.將蛋浸在冷水中，如果 蛋是：平躺著，就很新鮮。

傾斜在水中 ，這顆蛋已經放了 3~5 天了 。 直立在水中 ， 這顆蛋已有 10 天之久 。

浮在水面上，這顆蛋已經變質了

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