荔枝~保鮮又好吃的秘訣

荔枝 ~ 保鮮又好吃的秘訣

荔枝盛產大出的時候 通常是五斤或六斤或七斤才 100 元 一次買這麼多荔枝回家 吃不完時放隔天 荔枝殼變硬又發黑一點也不好吃

提供一個小撇步 可以常保荔枝的新鮮度

荔枝買回來時就留一點蒂頭 一顆一顆剪下來 用乾淨水泡蓋過荔枝的表面 讓荔枝皮充分的吸收水分 再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡

拿二張廚房用紙巾 用水浸濕 以不滴水為原則 濕紙巾覆蓋在荔枝上

再蓋上保鮮盒蓋就 OK 了

這樣處理過的荔枝 放冰箱之後比現買的荔枝更好吃 整個甜度和保水度更是極致

重點是 保存個五天拿出來吃 荔枝還是那麼美味

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