炒蛤蜊

這是第二次炒蛤蜊了!哀~沒辦法!人總會有失敗的嘛! 說實在的~蛤蜊湯還比較簡單~但炒蛤蜊就要想辦法蓋掉腥味 這是我11/15的作品^^ 首先要用油大概兩大匙~再來把蒜頭切半大概4-5顆放下去~和蔥切長條狀. 辣椒.薑(可用薑絲) 先把這幾樣炒出香味來! 再來把吐好的沙的蛤蜊放下去用大火翻炒~依照個人是否要加一碗水 (這好像是怕蛤蜊的醬汁被炒乾~但蛤蜊開了也會有水~所以就看人的喜好囉!) 蛤蜊開了之後~丟下九層塔炒~加入調味料(鹽巴.味精)依照個人口味比例去調整! 如覺得少不了米酒!可滴個幾滴!但米酒也是看人的口味放的喔! 嘿嘿這是我的成品^^" 之前炒過一次~有放米酒~但味道我並不怎喜歡! 所以~你們也可以嘗試看看喔! 希望大家能炒出自己的口味^^

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