月桂樹

別名－月桂樹、桂冠樹、月桂冠 科別－樟科 花期－六月左右 使用部位－葉、嫩枝 月桂經常被使用在西洋、泰式料理中 並有幫助消化、緩和疼痛的作用 乾燥後更可以防蟲，精油也具有舒緩風濕、扭傷疼痛 新鮮的月桂應選葉片飽滿、翠綠者，乾燥月桂則避免有潮濕現象者 保存時可收藏於密封罐中，但僅能存放一年左右 新鮮月桂則以塑膠帶密封至於冷凍庫，放置時間不宜超過年 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

月桂樹高50~60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，乾燥後很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質。月桂樹是多性植物，一株樹上有雄花及雌花，也有雌雄同體的花，花小色黃或淺綠，果實像葡萄呈深紫色。

希臘神話中，月桂代表著「阿波羅的榮耀」。在羅馬時期，人們就使用月桂編織的花環冠戴在勝利者的頭上，所以常聽到「詩人的桂冠」，就是指著勝利加冠。 月桂據說又有驅魔避邪的傳說，所以在聖誕節，它就常被用來裝飾。 月桂的葉常被使用在西洋或泰式料理中，不管是燉煮、湯品、泡菜、入茶，都倍具獨特迷人的香氣 ，也具有防腐、助消化的效果；葉片可置於衣櫃或米桶中以防蟲喔。 藥效上，月桂葉可以減輕扭傷、瘀青和風濕所引起的疼痛。 月桂的功效：能平衡神經、止痛、殺菌、治療關節炎、神經痛、風濕、肌肉疼痛及皮膚方面之疾病。漿果精油因含脂肪酸，多用於肥皂及蠟燭製造。

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