〈轉貼〉 雞湯

雞腿洗淨切塊、入熱水中川燙、撈起瀝乾。

黨參、紅棗以清水快速沖淨。

加 5碗水與上述二項熬湯，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。

材料 半隻雞。 調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。 作法

雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。

雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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