鮭魚鴨肝慕斯酥皮 08/10

材料:

鮮鮭魚150g 鴨肝慕斯30g 酥皮1片、野菜 醬汁： 優酪乳1瓶 萊姆汁1小匙 芥末籽醬1/2匙 蜂蜜1小匙 百里香少許

製作方法:

1.將鮭魚抹上鹽、百里香，入250度烤箱烤約5分至熟起鍋，放涼備用。

2.取一片酥皮桿薄，並放上適量作法1及鴨肝幕司包起，入250度烤箱烤約10分鐘即可盛盤，並擺上適量野菜。

3.取一水晶碗，將優酪乳、萊姆汁、芥末籽醬、蜂蜜及百里香混勻一起沾食即可。

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