栗子派 - a123azsxdcfv - Xuite 備份站)
栗子派 材料： 麵糰材料： 麵粉250g、糖粉120g、少許鹽、奶油100g、蛋1個
栗子餡： 栗子600g、煉乳200ml、糖50g、櫻桃酒2小匙 做法： 將麵團材料混勻，放置冰箱中。
栗子仁放水中煮熟，剝去薄膜，留下12粒完整的做裝飾，其餘的絞碎。
絞碎的栗子加上煉乳及糖粉（酌量減少）和櫻桃酒拌勻。
用22cm直徑之圓形烤盤鋪上烤盤紙。
麵糰從冰箱取出，以3/4做底和圍邊，然後倒入栗子餡，再將剩下的麵團桿平蓋在上面。
把12粒栗子鑲嵌在麵皮上，淋上2小匙牛奶。
烤箱預熱175℃，送入烤箱烤55分鐘即可。