竹筍地瓜包

內餡材料:絞肉1斤.桂筍丁1斤.香菇丁4朵.蝦米丁.油蔥酥.胡椒粉.醬油.鹽少許。 作法:絞肉放到鍋裡用中小火炒至絞肉稍乾加入桂筍丁及其他調味料即可。

外皮材料:1.地瓜2斤削皮切薄片蒸熟備用.地瓜粉適量。 作法:1.地瓜削皮切薄片蒸熟.趁熱加入地瓜粉(一次不要加太多)揉成糰至少10分鐘(柔越久越Q)。 2.大約分成50克一份，包入內餡收口朝下。 3.將香蕉葉或月桃葉剪成適度大小.放上地瓜包水滾入蒸籠大火蒸10~15分鐘即可。

PS:不錯吃喔!

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