涼拌蓮藕

有次和老公外出、在三峽祖師廟旁吃午餐、點了這道涼拌蓮藕，回家之後、

試著做來吃、還真不錯吃。   所以只要上市場有看到賣蓮藕、就會買回家做食用。

蓮藕洗淨削皮切片、蓮藕滾水煮熟撈起、幼薑切絲加素食ぼたし、香油、白醋、糖、

枸杞或白芝麻拌攪、冰涼入味後更好吃。還有煮過的水不要丟掉、可加白木耳、蓮子 、

枸杞和紅棗加冰糖、更是一道甜點。還有....可放棑骨、幾片蓮藕、一道養生排骨湯。

可甜可鹹、隨你喜好。還有.......蓮藕熬水喝、治流鼻血、很有效、小時候我有經驗、

我的姪兒也有喝過、真的有效。小玉

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