紅燒豬肉

材料： 五花肉約１斤，蔥１支，薑１小塊

調味料： (１)料：醬油３大匙，米酒１匙，糖２大匙，鹽少許

作法： 1.花五肉切塊，用１大匙醬油略醃10分鐘，蔥切段，薑切片 2.起鍋，爆香蔥和薑後撈除，放肉翻炒至略白，淋上酒略炒，再加其他的調味料炒勻 3.加入清水（剛好蓋過肉），蓋蓋燜煮至肉軟汁稠即可起鍋

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