香煎鮭魚片

材料： 鮭魚尾段１片，檸檬1/4顆 調味料： 米酒１大匙，鹽適量，胡椒粉少許

作法： 1.魚洗淨切成小片，用米酒略醃１０分鐘，瀝乾水份，煎熟成二面金黃色 2.混合鹽和胡椒粉，趁熱均勻灑在魚上，檸檬壓汁淋上即可

小秘方： 1.鮭魚切小片後，口感較為軟，而且在食用時一片片夾起直接食用，也比較不會有小魚肉掉落 2.感謝魚販所提供的小方法

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