泰式青木瓜沙拉

拌好的成品，品相美好，色香味俱全，令人垂涎呀！

此乃青木瓜。

利用此刨絲器，刨出的木瓜絲長又漂亮。

你看，絲絲分明的木瓜，多迷人。

這是泰式魚露。

*美洲食品行  (02)25968049

台北市民族東路2號之1

這是拌木瓜絲的玻璃碗，相當好看。

已完成的青木瓜絲，讓你多看一眼，心動不如馬上行動。

材料：１青木瓜一顆，挑長形，然後去皮，刨成長條絲。

２審茄去籽，切長細條形

３紅辣椒去籽，切絲

４香菜洗淨，切小段。

５檸檬榨汁約６顆，魚露、甜雞醬酌量，糖少訐

做法：１青木瓜絲加少許鹽，目的在於去澀、脫水、及使木瓜絲變脆。

２把所有材料混合在一起，然後拌勻便可。

３醃一天，要吃時，可隨喜好加入花生、花枝、蝦仁、及海鮮。

外加韓式辣椒粉、泰式甜雞醬，較適合台灣人的口味。

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