涼拌大白菜

在某個節目裡，看見秋香老師做這道涼拌大白菜，之前做過 涼拌高纖時蔬 ，

對於大白菜涼拌有著很好的印象，再加上大白菜有粗纖維，對於排便是很好的食物，

所以大白菜不再只是能煮菜，涼拌也是很好的主意。

這道涼拌菜因為有使用蒜泥，味道上也比較濃，重口味的人一定會喜歡上這道涼拌料理。

做法分享

食材：大白菜．豆干．蒜泥．辣椒．香菜

調味料：醬油１匙．味醂１匙．烏醋１匙．少鹽．香油

事前準備：１．豆干整塊川燙放涼切絲

２．白菜洗淨後再用白開水洗一次切絲，使用少許鹽它出水備用

３．辣椒和香菜都切段

步驟：使用一大袋子，將白菜．豆干．辣椒．蒜泥放入．再加入醬油．味醂．烏醋．少鹽拌勻，

接著再入香油及香菜段拌一拌放入冰箱即可完成

延伸閱讀其它涼拌料理：

泰式涼拌酸辣蒟蒻 泰式涼拌皮蛋&章魚丸 涼拌高纖時蔬 泰式檸檬肉片 翠綠白玉 涼拌鮮菇

泰式涼拌青木瓜 泰式涼拌菜 泰式涼拌海鮮 涼拌豆乾黃瓜絲 蕃茄拌雞絲 涼拌大薄片

涼拌玉米筍&四季豆 涼拌大黃瓜&蔥燒雞翅 涼拌洋蔥鮪魚 涼拌杏鮑菇 素五味蒟蒻蔬

---