肝炎禍首竟然是青蔥？

肝炎禍首竟然是青蔥？怪不得宜蘭人 3 成以上有肝病

從 沒想過，但看起來，的確是有可能的 ......

最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟

然是 青蔥 。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用 ......

但 是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思

了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費

者注意，最近數起 A 型肝炎的食品 中毒事

件，禍首竟然是 青蔥 。

A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染

A 型肝炎病毒六週後會有症狀， 輕微者是

發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、

疲倦、皮膚變黃。

嚴 重者則引發為肝臟疾病。

美 國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放

入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或

其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟

後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險

再次提醒 A 型肝炎 --- 禍首是 : 青蔥及香菜

美 國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug

Administration) 網站上所公佈的警告。

關於青蔥，最好不要生吃。 這是 FDA 的網

站，可供參

考。 http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html ;

誠 心誠意祝福您與您的家人平安健康

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