秋冬多食糯米 溫補又瘦身

中醫 認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

糯米的主要功能是溫補 脾胃 。所以一些脾 胃氣虛 、常常 腹瀉 的人吃了，能起到很好的 治療 效果。它還能夠緩解氣虛所導致的 盜汗 、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後 氣短 乏力 等症狀。

此 外 ，糯米還可用來 減肥 。下面介紹2道糯米減肥膳食。

一、古法糯米飯

材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、 科 瓜籽、黃瓜丁各適量。做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋 內 先蒸20分鍾，然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

功效：具有健脾利水、減肥之功。

二、紅棗糯米粥

原料：糯米半碗、紅棗(去核)小半碗、紅糖適量。

做法：

1.將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鍾;

2.鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗;

3.用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底;

4.燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鍾，注意觀察，不要讓粥溢出來;

5.開蓋，用勺子攪動，再熬10分鍾左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

功效：紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的 營養 成份，有健脾益胃、幫助 消化 的作用。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣，對 腹脹 有一定緩解作用。

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