蒸餾水

蒸餾 是利用物質間物理性質（揮發性與沸點）的不同，將含有汙染物質的水汽化後，再加以回收。但是，蒸餾時沸騰的小水珠（ water mist ）飛散到上升蒸氣中，會降低蒸餾水的純度。 此外，揮發性高的元素 (Pb 、 B 、 Zn) ，與水沸點相近有機物及無機物的物質也會與水一起蒸發。 還有，流經冷卻器的水分子凝結成水滴時，極容易與實驗室環境的空氣相接觸，會再度吸收空氣中的汙染物質而降低純度。因此，經過一次蒸餾處理的蒸餾水經常無法滿足各種實驗的要求，需要二次蒸餾或是進一步以離子交換樹脂處理，來改善純度降低的情況。

蒸餾水 ( distilled water ) 是經過 蒸餾 處理後的 水 。一般認為蒸餾水是 純淨物 。蒸餾水一般作為要求比較嚴格的 化學 實驗。根據蒸餾次數的差異，可以區分為一次蒸餾水、二次蒸餾水和三次蒸餾水等。其中一次蒸餾水尚有部分雜質，二次、三次蒸餾水的純度更高，通常用於有特殊要求的實驗。

用蒸餾方法製備的純水。可分一次和多次蒸餾水。水經過一次蒸餾，不揮發的組分（鹽類）殘留在容器中被除去，揮發的組分（氨、二氧化碳、有機物）進入蒸餾水的 初始 餾分中， 通常 只收集餾分的 中間 部分，約占 60 ％。要得到更純的水，可在一次蒸餾水中加入鹼性高錳酸鉀 溶液 ，除去 有機物 和二氧化碳；加入非 揮發性 的酸（硫酸或 磷酸 ），使氨成為不 揮發 的銨鹽。由於 玻璃 中 含有 少量能溶於水的組分，因此進行二次或多次蒸餾時，要使用石英蒸餾 器皿 ，才能得到很純的水，所得 純水 應儲存在 石英 或銀製容器內。

蒸餾水標準 ：

1 灼燒渣含量 （ ≤ 0.01 % ）

2 錳（ Mn ）含量 （ ≤ 0.00001% ）

3 鐵（ Fe ）含量 （ ≤ 0.0004 % ）

4 氯（ Cl ） （ ≤ 0.0005 % ）

5 還原高錳酸鉀物質（ O ）含量 （ ≤ 0.0002 % ）

6 透明度 （ mm ） 無色透明

7 電阻率（ 25 ℃ ） （ ≥ 10x104 Ω cm ）

8 硝酸及亞硝酸鹽（以 N 計） （ ≤ 0.0003 % ）

9 銨（ NH4 ）含量 （ ≤ 0.0008 % ）

10 鹼土金屬氧化物（ CaO 計） （ ≤ 0.005 % ）

蒸餾水的優點 :

蒸餾水的製作是把源水煮沸后令其蒸發冷凝回收，要大量耗費熱能，造價不會太低，用於製作蒸餾水的源水中的其它遇熱蒸發物質，也就隨著蒸餾水的生成而冷凝到蒸餾水中，如對健康有害的酚類、苯化合物，甚至可蒸發的汞等。要想得到純淨水或超純水，必須經過二次、三次的蒸餾還得增加其它純淨手段。

不過市場供飲用的蒸餾水不大可能這麼做，也沒有必要這麼做。同時，常飲蒸餾水就等於放棄了從水中獲得人體所需的微量元素的 5 ％的來源。

蒸餾水 ( distilled water ) 是經過 蒸餾 處理後的 水 。一般認為蒸餾水是 純淨物 。蒸餾水一般作為要求比較嚴格的 化學 實驗。

用蒸餾方法製備的純水。可分一次和多次蒸餾水。水經過一次蒸餾，不揮發的組分（鹽類）殘留在容器中被除去，揮發的組分（氨、二氧化碳、有機物）進入蒸餾水的 初始 餾分中， 通常 只收集餾分的 中間 部分，約占 60 ％。要得到更純的水，可在一次蒸餾水中加入鹼性高錳酸鉀 溶液 ，除去 有機物 和二氧化碳；加入非 揮發性 的酸（硫酸或 磷酸 ），使氨成為不 揮發 的銨鹽。由於 玻璃 中 含有 少量能溶於水的組分，因此進行二次或多次蒸餾時，要使用石英蒸餾 器皿 ，才能得到很純的水，所得 純水 應儲存在 石英 或銀製容器內。

實驗室 做 蒸餾水器 是自來水用電加熱致沸，其蒸氣過冷凝管冷凝成蒸餾水，收集即得。

特殊 質量 的蒸餾水要用 特殊 的 模式製作 .

例如︰

1 亞沸水：

是紅熱的電熱絲管懸在水面上，使水受熱在不到 沸點 的情況下，慢慢 蒸發 再 冷凝 收集。這水的 特點 是 比較 純淨，不會像 普通 蒸餾水那樣， 沸騰 時會夾雜顆粒水進入冷凝器。

2 重蒸餾水：

是將蒸餾水再蒸餾 一遍 。當然還有 3 次蒸餾水。

3 去氨蒸餾水 ：

是將自來水 裡面 加入適量的 硫酸 ，使氨成為硫酸銨，在 蒸餾 時不會逸至 蒸餾水 中。

用蒸餾法製得的水。在加熱條件下使水先變成蒸汽，再冷凝成液體。利用蒸餾法，一般可除去水中所含的鹽類和有機物。經兩次蒸餾的水稱 “ 重蒸餾水 ” ，其純度更大。

雙蒸餾水

雙蒸餾水就是用純淨水二次蒸餾，是要求純淨的時候用

實驗 的時候要用三次水，二次水。

雙蒸餾水使用注意

1 ． 蒸餾 過程中蒸發瓶中 必須保持 適當 水位 ，嚴防蒸乾。

2 ． 如果蒸發瓶 中水 蒸乾，嚴禁加水﹗ 立即斷電 ，使 蒸發 瓶 自然冷卻 至 室溫 ，並 報告 中心實驗室

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