喜餅怎麼選？秘訣在這裡！

喜餅 市面上品牌喜餅的廠商有十幾家，推出的促銷方案更是琳瑯滿目，最好先打聽各家的優劣點及口碑，如果要一家一家門市做比較，可真會浪費您不少時間和精力。以下亞爵婚禮音樂團隊做了市場調查提供您一些參考祕訣：

喜餅小辭典 平常我們所說的喜餅，精確的說法應該是：訂婚禮盒。根據其用途及代表意義，可分為下列數類：

1. 合婚餅： 俗稱盒仔餅 送定時，絕對不可少，由於現代禮俗的簡化，通常只用合婚餅搭配喜糖，變成通知訂婚的喜餅。 2. 禮餅： 亦稱芝麻餅。送定時用。 3. 米香餅： 俗稱荖花。送定時用。俗云：「吃米香嫁好尪」，吃了米香餅，覓得好夫婿。 4. 日頭餅： 亦即豆沙餅。傳統中，日頭餅的功能是在婚禮前幾天要送給親友，以提醒大家別忘了婚禮當天來幫忙和喝喜酒。 5. 大餅： 即指漢餅。依照本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，大餅的數量越多越體面。 6. 文工尺： 文工尺為古中國流傳至今的丈量儀器，在製訂器具之尺寸大小時，藉此為吉凶判定之準則，現今運用至喜餅禮盒量制的尺寸上。

喜餅種類有哪些 喜餅一直是籌辦婚禮中不可或缺的重要環節。以前禮餅只有中式，不過隨著時代潮流的演變，人們的口味也跟著轉變，許多人都轉而改用西餅，但近年來中式禮餅似乎又重新在市場上復甦，也許與近年「復古風」當道有關吧！其實中西式禮餅各有優點，所以採「中西合璧」的方式訂購喜餅，倒不失為一個好方法！ 中式禮餅款式繁多，一般的中式禮餅以實心餅與酥皮餅兩大類為主，而比較流行的有紅綾蓮蓉酥，白綾五仁酥，黃綾荳蓉酥，五彩皮蛋酥，蛋黃蓮蓉酥，欖仁核桃酥，純正雞蛋糕等。 大部份中式禮餅可擺放一星期左右，但皮蛋酥及雞蛋糕就只可存放兩三天便要食用。 相較之下，西餅的保存期限較長，而喜餅的內容也相當多元，例如手工巧克力、派餅、牛軋糖、日式和果子、果凍、布丁、慕斯、羊羹、蜂蜜蛋糕…等等，都可用來作為喜餅的內容，端看個人喜好而定，並沒有制式的規定，可選擇的種類真可說是包羅萬象了。

喜餅粗略的分類 以口味及整體風格而言，可分為： 漢式： 遵守古禮，較為傳統、樸實，包括芝麻禮餅、烏豆沙、米香、核桃、蓮子、桂圓、狀元、棗泥、椰子、魯肉豆沙等口味。 日式： 包裝較為精緻美觀、講究，如和?子、麻糬及各種水果口味的糕點。 歐式： 輕巧可口，較為大方，包括核桃、奶酥、巧克力等各式西點餅乾。 以包裝的顏色、形狀來分，大略如下： 金色： 隆重氣派、光彩耀眼 榭藍、木盒： 古意盎然、質樸大方 粉紅色： 蜜意柔情、甜蜜夢幻 圓型： 圓圓滿滿，好事連連 白色： 純潔典雅、氣質高貴 方型： 實實在在，情深意厚 紅色： 喜氣洋揚、富貴吉祥 心型： 心心相印，夫妻同心

選擇喜餅十招秘訣

一. 預算考量為優先： 先列出喜餅的上限預算，再來決定要送喜餅親友名單及總數量。 二. 長輩、同輩喜餅二種分別： 年輕人多喜好新式西式喜餅，而長輩則較偏愛傳統中式喜餅。所以預訂時，最好考量給同輩的數量及給長輩的數量，再決定中西式喜餅比例。如果女方需要，還需留意加訂小餅或太婆餅。 三. 折扣參考： 一般品牌市場在一定數量上，都會提供消費者折扣，數量多者尚有議價空間。 四. 贈品面面觀： 聘禮的大盛辦禮盤、喜糖、謝卡…等，都是贈品的範疇，大部份的廠商都會提供部份贈品，記得要索取喔。 五. 送貨服務： 大部份品牌喜餅業者，如果達到一定的消費額以上，都會提供免費的送貨服務。 六. 全省提供服務： 選購時了解喜餅業者全省有多少家分店，是否可以提供全省各分店提貨服務，可節省您倆郵寄、親自送達…等費用。 七. 喜餅保存期限： 避免訂製保存期限過短的喜餅，免得分送各地親友後，過了保存日期。 八. 了解喜餅業者是否有配合喜帖、謝卡的廠商： 喜餅廠商一般都有配合喜帖、謝卡的廠商，如果能善用這個關係的話，也可以節省一筆費用。 九. 漢餅的斤兩數及價格： 目前市面上的漢餅大多為一斤重，但有些因禮俗因素，需製作較重的大餅，因此在訂漢餅時仍需問清楚。 十. 長輩的意見： 多考量長輩的意見，千萬不要因選擇喜餅意見不同而有所爭執，同時不要太要面子，過度舖張浪費，儘量在預算內考量選購。 選購喜餅的重點 提供幾點注意事項，供您倆做選購的參考依據 一. 品牌： 一般來說，知名品牌較具保障，另外亦可向親朋好友打聽其口碑。 二. 價格： 訂購前一個月注意折扣促銷情報，從廣告中約可了解喜餅廠商的動向，如此將可節省不少支出。當然最重要的是要注意，價格和產品的豐富性，需平衡考量，一昧只強調低折扣不定划算。 三. 產品品質： 挑選喜餅時，不妨要求試吃，貨比三家不吃虧。過去喜餅選購以地方餅家為第一優先，因其生產量小，因此比較沒有保存期限或新鮮度的問題。但是，隨著近幾年消費者偏好選擇全省性大品牌的消費趨勢，造成知名廠商為應付大量訂單，而出現提早生產的庫存情形，使得喜餅的新鮮程度打了折扣。因此，選擇一個親友愛吃的喜餅，要求新鮮現訂現做的，是一大注意關鍵 四. 廠商的服務品質及售後服務： 買喜餅不但是買它的品質，商家的服務態度更是重要，商家是否可以提供代印紅卡、六禮、聘金盒、木檻租用…等服務，送貨地點，時間的配合亦不可忽略。

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