簡易自製黑糖糕

《簡易自製黑糖糕》鄭衍基

材料﹕

鬆餅粉 200 克﹐水 400 ㏄﹐炒香白芝麻適量﹐黑糖 200 克

作法﹕

★起一乾鍋，放入黑糖炒約十分鐘至融成團狀，加入熱水 200 ㏄煮勻

﹐成為黑糖水備用。

★備一水晶碗，加入水 200 ㏄、鬆餅粉拌勻後，再加入黑糖水拌勻﹐

倒入抹有少許油的成品盤內，入鍋蒸約廿分鐘﹐再均勻撒上白芝

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