黑糖糕

黑糖糕---楊桃文化

材料：低筋麵粉 400g 、太白粉 100g 、黑糖蜜 400g 、雞蛋 700g (3 個 ) 、沙拉油 200g 、水 70g 、小蘇打 20g ( 可製作 3 個 8 吋烤模的份量或 29c m* 39c m* 5c m 長方形鐵盤一份 ) 做法： 先把所有乾性粉類過篩，再將蛋、沙拉油與黑糖蜜加入並攪拌均勻，最後將小蘇打融入水中，再加入麵糊之中拌勻將麵糊到入模型中，以大火蒸 25 分鐘，撕去圍邊紙，灑上芝麻增添香氣，就可以上桌享用

黑糖蜜做法： 黑糖 200g + 蜂蜜 40c c+ 麥芽糖 80g + 水 130c c ，材料拌勻煮開，冷卻後即可使用

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