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8種食物能暢通血管
8種食物能通血管：玉米、番茄、蘋果、海帶、茶葉、大蒜、洋蔥、茄子。
玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可減少膽固醇在血管中的沉積，進而軟化動脈血管。
番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。
洋蔥：含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
茄子：保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
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本特刊以最貼近民眾健康生活的「吃對食物不生病」為刊載主題，由藥理博士潘懷宗
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「民以食為天」，「吃什麼食物？」攸關全家人的身體健康。當然，如何選擇好食物
、壞食物相當重要，如果吃到好食物，有益身體健康，長命百歲；如果吃下壞食物，
則有害身體健康，甚至還會進了病房。
「好」食物、「壞」食物究竟如何分別？其實，只要「吃對食物」、「吃對方法」、
「不同體質吃不同食物」，更要拒吃黑心食物，就能吃出健康。 中醫提倡「天人合一
、順應四時」的養生方法 ，而四季養生、五行五色養生飲食有那些訣竅？本刊採訪的
中西醫師、營養師「全都露」。
時下流行的有機飲食、生機飲食或排毒飲食，真的有益健康、防癌抗癌嗎？「吃」食
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正確的食物選擇及健康飲食觀念，讓吃進肚子裡的食物，不僅可以預防疾病發生，甚
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秋季水果的療效
金秋，正是各類果品上市之時。而這些秋季水果由於各自的成分不同，對不同的疾病有一定的療效，因此 “ 對症食果 ” 會對自己疾病的恢復有一定的好處，以下介紹一些常見水果的療效。
1. 梨：
《性味》性涼味甘而微酸。
《功用》生津止渴、保肝、助消化、促進食慾、降血壓，改善高血壓引起的頭暈目眩。
《禁忌》肺寒咳嗽時，痰是清稀的，不可以吃梨子。
＜秋季食梨正當時＞
2. 蘋果：
《性味》味甘而酸，性平。
《功用》
（ 1 ）健脾開胃、生津止渴。
（ 2 ）因含鞣酸、有機酸的收歛作用，能治腹瀉。
（ 3 ）若空腹吃，其纖維具有通便的效果。
（ 4 ） 蘋果中所含的膳食纖維及果膠，有益於腸道健康。
（ 5 ）蘋果含有大腦所必需的營養素，故又稱「智慧果」。
（ 6 ）實驗顯示能降低膽固醇。
（ 7 ）增加膽汁分泌，避免膽結石的形成。
（ 8 ）高血壓患者輔助良果。
《禁忌》文獻記載：「多食令人臚脹」，臚脹即腹脹。
3. 柿子：
《性味》味甘而澀，性寒。
《功用》潤肺止咳、化痰、清熱生津、降血壓，而柿霜能補虛勞不足、生津、潤聲喉、治久咳。
《禁忌》
（1） 不能空腹食用，因柿子含較多的單寧酸，易使消化道痙攣而產生腹痛及消化不良
（2） 性寒，婦人生產後、做月子時不能食用。
（3） 缺鐵性貧血的患者不宜吃柿子，因柿子本身含有單寧酸，而它會與鐵相互結合，阻礙鐵的吸收。
（4） 食用未成熟或未去皮的柿子，容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊，稱之為「柿石」。
（5） 柿子不可和海鮮同食，柿子的單寧酸和高鈣的海鮮亦容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊。
（6） 柿子不可和地瓜同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。
4. 柳橙、柑桔：
《性味》味甘性平。
《功用》
（ 1 ）生津止渴。
（ 2 ）婦女乳汁不通者可食，乳房脹痛者亦可食之。
（ 3 ）可預防感冒。
《禁忌》
柳丁一顆大約為 60 大卡，而一杯現榨的柳橙汁至少需要 5~6 顆的柳橙，其熱量相當於 2~3 碗的米飯，因此最好能以現吃柳橙來取代果汁，以避免攝取過多的熱量而發胖不自知。
5. 柚子：
《性味》味甘而酸，性寒。
《功用》消食和胃、理氣化痰、解酒毒、降血糖。
《禁忌》
（ 1 ）柚子性寒，脾胃虛寒者慎用，以免肚子不舒服。它具有軟便的作用，且排便時會有柚子的味道。
（ 2 ） 柚子性寒，因此感冒有痰者不宜多食。
（ 3 ）葡萄柚不可與一些藥物同食，這包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，否則會使藥物血中濃度上升造成危險，最好能相隔兩小時服用才安全。
6. 木瓜：
《性味》味甘性平、微寒。
《功用》
（ 1 ）助消化。
（ 2 ）消暑解渴。
（ 3 ）潤肺止咳，對感冒咳嗽、氣喘性咳嗽及肺燥咳嗽有幫助。
《禁忌》腸胃虛寒，經常腹瀉者不宜多食。
7. 番石榴：
《性味》味甘澀，性平。
《功用》
（ 1 ）番石榴含鹼性澀味，能降低胃酸、止腹瀉。
（ 2 ）含鉀，能預防高血壓。
《禁忌》經常便祕者不宜多食。
8. 火龍果 ：
《性味》味甘性涼。
《功用》
（ 1 ）生津止渴、清熱涼血、通便利尿。
（ 2 ）有助於改善便秘、治瘡。
《禁忌》
（ 1 ）性涼，婦女月經來時不宜食用。
（ 2 ）易腹瀉者不宜多吃。
※秋季食梨正當時
秋季時節，天高氣爽，空氣中水分減少，此時人們易出現咽乾鼻燥，唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等 " 秋燥 " 現象。素有 " 百果之宗 " 的梨，對秋燥症有其獨特的療效。
中國醫學認為，梨能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥，或噎膈反胃、大便乾結、飲酒過多之症。秋令時節，易患秋燥症，每日食梨 2 個，有一定防治作用。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。
梨的不同吃法，可產生不同功效。民間對其有 " 生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰 " 的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉乾、癢、痛、音啞，以及便秘、尿赤等症狀。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用， " 梨膏糖 " 更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。
＊ 冰糖梨子飲
食材：梨子 1~2 顆、冰糖少許、川貝母粉 10 克 （可於中藥店購買）。
作法：
（ 1 ）將梨子洗淨，連皮切開去子後，再切成小塊。
（ 2 ）之後在鍋中加入約為梨子量 2 倍的水，並將川貝母粉和冰糖放入，用小火墩 20 分鐘。
（ 3 ）飲湯食梨，分成 2 次早晚食用。
功效：治久咳不愈，已無其他感冒的症狀，咳嗽時痰量多半不多。
注意：由於梨子性涼，因此風寒所引起的咳嗽，不宜食用梨子。
防蚊液 DIY
台灣土肉桂葉 、天竺葵（防蚊草）、薰衣草、鼠尾草、檸檬香茅、迷迭香、尤佳利、歐薄荷；以上材料至少選用五種： 台灣土肉桂葉 、天竺葵（防蚊草）、薰衣草、檸檬香茅、歐薄荷等。
最簡單方法 1：
將乾的 台灣土肉桂葉壓萃半斤 300g 加其他材料 ：天竺葵（防蚊草）、薰衣草、檸檬香茅、歐薄荷等 各 100 g 。藥房的藥用酒精 1瓶或採用高粱酒50度以上1瓶約600CC，放入瓶內浸泡2個月。擠乾過濾，裝入噴瓶完成。
台灣的蚊子主要種類
蚊蟲種類
分部地域
危害方式
小黑蚊
小黑蚊分布於台灣山腳地區，由以往較為偏僻的鄉鎮，漸漸向都市擴散。
叮咬的部位會產生癢痛，同時出現紅腫嚴重亦會產生過敏反應。
三斑家蚊
及環家蚊
主要孳生於水田、水窟、小溪溝等處在台北部以三斑家蚊較多，中南部以環蚊家蚊較多。
台灣日本腦炎主要病媒。
埃及斑蚊
凡室內外長時間積水水質澄清的容器都有可能成為孳生源。
埃及斑蚊（ Aedes aegypti ）為台灣地區登革熱重要病媒蚊。
資料來源：陳耀寬博士 提供
度過了暑熱難挨的盛夏，時下已經進入秋天。秋令如何養生？這是人們十分關心的話題。
秋季對人類健康的影響
秋季溫度逐漸向涼冷下降，同時氣壓也較高，而且空氣也比夏季明顯乾燥。九九重陽之後，體現深秋來臨的節令 ---- 霜降也很快來到。此時，冷空氣活動增多，氣溫明顯開始下降，當冷空氣較強時。日最低氣溫會大幅度降低，有時可導致感冒、心血管病、肺氣腫等病人的大量增加。深秋接近立冬，此時節氣交錯的大環境也必然要影響到人體內部生物環境的穩定。據英國一位醫學博士研究，在秋季過程中，人體內的凝血酶元、纖維蛋白元、全血容量、血沈、毛細管抵抗力等生理參數都呈微觀下降狀態。因而，深秋進補是維護機體健康的最好時期。
季節劃分一般把農曆 6 － 9 月定爲秋季，這種劃分法世界各地雖在時間上可同屬一個季節。但南、北實際氣溫差異較大，所以，現在多以候平均氣溫爲標準，即 10 ～ 22℃ 氣溫的候天氣，均可視爲秋季。
秋季氣候對人體的生理、生化等指標的影響有以下幾點：
1 ．
秋天氣溫漸低而氣壓漸高，人體出汗減少，血液流向體表不如夏日那麽盛。
2 ．
秋季空氣乾燥，可使氣管、喉、肺等呼吸道彈性降低並易産生微小的裂口，纖毛活動減少，使排出異物的功能減退；呼吸道血流減少，從而降低了吸氣功能。
3 ．
秋季大氣中正離子增多，使氣管上皮的纖毛運動自 1400 次／分降低至 1100 次／分，使人感到喉乾燥和頭痛。
4 ．
秋季易發疾病，如急性胰腺炎、風濕熱、哮喘、慢性腎炎、感冒等。
5 ．
秋季冷空氣活躍，可促使栓塞、中風、支氣管哮喘、心絞痛、消化不良、膽結石絞痛等病發作。
6 ．
秋季氣候易誘使人精神及情緒上的波動，表現爲乏力、不愉快、不想工作、失眠、頭痛和易激動等。尤其在天氣變化前數小時中，上述症狀更易發生。
原則一：秋季進補不可亂補
根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，現在已進入秋季進補的季節。俗話說：“入夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、訥呆等，此時進補十分必要。
但進補不可亂補，應注意五忌：
（一）忌無病進補。無病進補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病；
（二）忌慕名進補。認為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的聖藥，所以服用的人就多。其實濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血；
（三）忌虛實不分。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體；
（四）忌多多益善。任何補藥服用過量都有害。因此，進補要適量；
（五）忌以藥代食。重藥物輕食物是不科學的，藥補不如食補。
原則二：鍛鍊要“四防”
秋令時節，若堅持適宜的體育鍛鍊，不僅可以調養肺氣，提高肺臟器官的功能，而且有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外寒冷刺激的抵禦能力。然而，由於秋季早晚溫差大，氣候乾燥，要想收到良好的健身效果，必須注意四防：
（一）防受涼感冒
秋日清晨氣溫低，不可穿著單衣去戶外活動，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛鍊時不宜一下脫得太多，應待身體發熱後，方可脫下過多的衣服；鍛鍊後切忌穿汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。
（二）防運動損傷
由於人的肌肉韌帶在氣溫下降環境下會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯為降低，關節生理活動度減小，神經系統對運動器官調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。因此，每次運動前一定要注意做好充分的準備活動。
（三）防運動過度
秋天是鍛鍊的好季節，但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。
（四）防秋燥
秋天氣候乾燥，對於運動者來說，每次鍛鍊後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如 梨、芝麻、蜂蜜、銀耳 等，若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準則。
原則三：秋季防肥胖
肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，是人類健康的大敵。人的肥胖會隨著季節的變化而有所改變，有關專家指出，秋季是容易發胖的季節，肥胖者更應注意減肥。
每年夏天，人的體重都會有所減輕，哪怕是肥胖者也是如此。這是由於天氣炎熱，人們活動量增加，出汗多，能量消耗較大，以散發熱量為主，脂肪細胞代謝也較快，得到一定程度的消耗，因此，肥胖程度也會有所改善。夏天白晝時間較長，天熱也容易睡眠不足，造成身體內熱量耗散，體內新陳代謝旺盛，相對散發的熱量也增多。另一方面，夏季天氣悶熱，人們普遍食欲不振，攝取清淡的食物，清淡的食物含熱量低，所以造成體內熱量的供給不足。
到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，人也就漸漸發胖起來，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅。
看來，肥胖者秋季更應注意減肥。首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動，早晨抓緊時間適當選擇一定的體育鍛鍊。秋高氣爽，正是外出旅遊的大好時節，既可遊山玩水，使心情舒暢，又能增加活動量，達到減肥的目的。