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美國醫學界最近提出了一個對抗心臟病的整體療法,依照這個獨特的課程,從開始的第一天,你將擁有更健康的心臟。
杜克大學整合醫學中心最近發展一套「對抗心臟病課程」,結合了美國心臟病醫學會的治療方法和自然療法,從運動到自然飲食的補充,還有禱告,方法週詳而有效。
所謂 24 天,其實就是心臟病患者預防及保健的 24 個方法。你可以和醫生討論這套方法,按照個人需要做調整。
第 1 天
喝綠茶。綠茶含有多種抗氧化劑,它們能降低膽固醇,甚至降低血壓。煮沸 600cc 的開水,放入 3 個無咖啡因的綠茶茶包,浸泡 10 分鐘後,拿掉茶包,放入冰箱冷藏。飲用時可按個人喜好再加冰塊,可以整天飲用。
第 2 天
重新計算你的脂肪預算。別讓脂肪超過你每天所需總熱量的 25 %,假如你已經有心臟病,這個比例要更低,大概是 15 ~ 20 %。多吃單元不飽和脂肪和 omega-3 脂肪,避免飽和脂肪,也可以多吃 omega-6 脂肪像玉米油。
第 3 天
接受義大利療法。橄欖油是油中極品,因為橄欖油為單元不飽和脂肪,葵花油也很好,但橄欖油可能更好。在餐桌上以植物性油類如橄欖油及豆油取代奶油或人造奶油,烤任何食物,都儘可能以橄欖油替代。在加工過程中用低溫萃取的冷壓油,最能保持橄欖油中有益心臟健康的抗氧化劑。
第 4 天
多攝取高纖維食品。研究顯示,吃愈多的纖維,愈不容易得到心臟病。儘量吃穀類食品如全麥、麥麩或燕麥。把各式各樣的豆子丟進炒飯、湯類或沙拉裏面。把目標設定在一天最少要有 20 克的纖維素。
第 5 天
多吃魚。肉類的飽和脂肪會阻塞你的動脈血管,但脂肪多的魚類像鮭魚和鯷魚等深海魚類,擁有豐富的 omega-3 脂肪酸,它有助於心臟的新陳代謝功能。一星期吃一次魚能減少得到心臟病的機率。
第 6 天
喝果汁。橘子汁含有葉酸,它有助於減少心臟病的危險因子──「同胱氨酸」〈 homocysteine 〉。服用降膽固醇藥〈 statins 〉的病人若同時喝葡萄柚汁,會因代謝作用而降低藥效,但橘子汁則無礙。葡萄柚汁含有 flavonoids 和 resveratrol ,這兩種強而有力的抗氧化劑能防止紅血球凝結、阻礙動脈。
第 7 天
多食天然農產品。一天至少吃 5 ~7份的新鮮蔬果,多攝取十字花科蔬菜像甘藍、龍眼包心菜、綠花椰菜、和包心菜。它們含有豐富的抗氧化劑和其他有益心臟的植物化學成分。
第 8 天
吃堅果。研究顯示,每週吃 150 克堅果的人得到心臟疾病的機率少了三分之一。但千萬別吃太多,因為堅果的熱量會反應到體重上。堅果類的選擇很多,如核桃、栗子、杏仁、花生等。
第 9 天
試試不同的麵包塗料。人造奶油的反式脂肪酸和奶油的飽和脂肪會阻塞你的血管,試試那種能降低膽固醇的麵包塗料,讓自己吃得開心、又吃得放心。
第 10 天
在食物中加入亞麻子。亞麻子是 omega-3 脂肪酸的重要來源之一,加拿大的研究顯示,在你日常飲食中加入亞麻子,它能減少 46 %罹患心臟病的機會。每天在你的食物中加入兩湯匙的亞麻子吧。
第 11 天
喝點酒。許多研究都指出,一天喝 30 ~ 90cc 的酒能有效的降低心臟病的風險。除非你有飲酒或高血壓的問題,否則你可以每天喝一杯。
第 12 天
喝豆漿。研究顯示,攝取豆類蛋白有助於降低膽固醇。
第 13 天
運動。研究顯示,運動減少心臟病的發生率。選擇容易的運動像散步,在你一天之中排出 2 ~ 3 個 15 分鐘的運動時間。當你的身體習慣這種規律的運動,就能達到每天 45 分鐘的最佳狀況。一個星期安排 4 ~ 5 次吧。
第 14 天
嘗試新運動。最好的運動是你每天都能持續不斷的活動,除了固定的運動,你可以嘗試一些新東西、以獲得不同的樂趣。例如,對著牆壁打網球,和小孩玩丟鐵環的遊戲,或者隨著收音機的音樂起舞。把你喜歡的項目放入每天的運動中。
第 15 天
做你自己。壓力的來源之一,是你活得不自在,與本性相違。問問你自己:我正在做我想做的事情嗎?我正在得到我想要的東西嗎?把你每天做的事情記下來,假如紀錄告訴你,你的行為並不符合你的本性,你就要聆聽這個聲音讓自己活得更真實一點。
第 16 天
練習冥想。冥想能幫助你集中注意力在當下,放下壓力所帶來的痛苦。當你覺得壓力來襲時,閉上眼睛、集中注意力在呼吸上, 5 ~ 10 分鐘就可以讓你放鬆自己。
第 17 天
堅定不移的靈性生活。研究顯示,有固定屬靈生活的人較長壽,活得較好,而且不容易得心臟病。你可以多參加宗教活動,也可以發展出適合你的靈修方法。每天坐下來安靜 20 分鐘,閉上眼睛,思考一段能幫助你的經文或話語。
第 18 天
讓某些人進入你的生命。與家人、朋友、及上帝的親密關係,能幫助你減少焦慮和對抗憂鬱,焦慮和憂鬱是心臟病的兩大殺手。因此,每天早上的第一件事,就是打電話和朋友約好中午一起吃午餐,或者和家人說好吃晚餐的時間,或者準備去宗教聚會的地方。每天都要安排這些活動。
第 19 天
控制你的怒氣。發脾氣會使你在兩小時之內,心臟病發作的機會加倍。杜克大學精神科醫師威廉建議,當你發脾氣時,問自己以下的問題來澆息怒火:
── 讓我惱火的事情真的有那麼重要嗎?
── 我的反應和感覺正確嗎?
── 情況是否能改變?
── 值得我採取行動嗎?
第 20 天
服用高劑量的維他命補充品和抗氧化劑。研究發現,服用多種維他命的人能減少 24 %機率得到心臟病。這個高劑量的補充品最少要包括 400 微克的葉酸、 500 毫克的維他命C,但不超過 50 毫克的維他命B6。
你的心臟需要某些維他命、礦物質、抗氧化劑、草藥、和其他藥品,但它們可能和處方藥互為相斥、加重或降低藥效,或產生過敏現象,所以要請教醫生。
第 21 天
給「自由基」找一個伴侶。自由基是失去伴侶的電子,當它們落單時,會對細胞造成傷害。維他命E可以當它們的臨時夥伴,減少它們傷害細胞的機會。每天服用 200 ~ 400 IU的維他命E。
第 22 天
試試蒜頭。一天一粒蒜頭,大概是 300 毫克,能降低心臟病的風險。蒜頭能阻止紅血球凝集而阻塞動脈,也能減少動脈的損傷。蒜頭還能阻止膽固醇聚集在動脈血管,阻塞動脈。
第 23 天
增加你的硒元素。硒是有效的抗氧化劑,它能減少紅血球形成致命的血凝塊,也能平衡好膽固醇和壞膽固醇的比例,繼而減少心臟病的發生率。每天服用 100 微克的硒,但不可超過 200 微克,以避免產生毒性反應。
第 24 天
服用阿斯匹靈。研究顯示,低劑量〈 81 毫克〉的阿斯匹靈能降低得心臟病 30 ~ 50 %的風險。除非你有胃的毛病或對阿斯匹靈過敏,每天可以服用一片阿斯匹靈。和你的醫生討論你是否可以服用阿斯匹靈?若不能服用,現在也有其他藥物可以取代,療效類似而且不傷胃。
〈取材自《 PREVENTION 》〉
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高血脂是埋在血管裡的隱形炸彈,
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李教練每天教好幾個小時跆拳道,肌肉結實體格壯碩,外表看起來比實際年齡年輕許多。下了課,他最喜歡大啖滷肉飯犒賞自己,再加一塊鹹香肥腴的控肉,人間美味也不過如此。
直到三年前一次無預警的心肌梗塞發作,差點踏入鬼門關,李教練才知自己的膽固醇超過 800mg/dl (毫克 / 每 100 毫升),三酸甘油酯高達 1000 ,兩者都比一般人高 5 、 6 倍,好幾條冠狀動脈嚴重堵塞。
醫生在李教練的冠狀動脈分次放入 3 個血管支架,給予高劑量降血脂藥物,其間又經歷一次心肌梗塞,治療後李教練的膽固醇數值仍高達 300 (正常宜低於 200 ),才 48 歲的他嘆道,「戒掉滷肉飯,吃得更清淡,看看還能不能再降一些」。
讓李教練幾乎喪命的幕後元兇,是他的高血脂症。
高血脂、也就是血液中膽固醇或三酸甘油酯過高,是戕害健康的一大威脅。世界衛生組織( WHO )在 2002 年的《全球健康報告》指出,危害人類健康十大危險因素當中,高膽固醇列名其中。而台灣十大死因中,分居二、三、四名的腦血管病、心臟病、糖尿病,以及第十名的高血壓性疾病等四項皆與高血脂密切相關。
麻煩的是,高血脂可說是「血液中的隱形殺手」,不痛不癢沒症狀。國民健康局調查則發現,有三~四成的人不知自己血脂異常。
其實,高血脂症在台灣非常普遍,約每 4 個人當中有 1 人有高血脂症。台大公共衛生學院的調查發現,台灣成人高三酸甘油酯盛行率為 25.7 %,高密度膽固醇偏低的比例則為 23.7 %。
心臟科醫師認為問題可能更嚴重。中華民國血脂暨動脈硬化醫學會理事長、台北榮總心臟內科主任林幸榮表示,若以目前醫界認為總膽固醇理想標準應為 200mg/dl 為標準,而不是官方慣用的 240 來算的話,「台灣高血脂症的人應接近三成」。
誰是高危險群?
其實脂肪不全然是壞東西。適量油脂能增進食物美味(想想炸雞就知道了),提供身體無法製造的脂肪酸,比其他食物供給更多熱量,有隔熱功能維持體溫,還提供脂溶性維生素 A 、 D 、 E 、<span lang="