農產品加工 : 紫菜酥101.4.24

紫菜 (選用已經去沙的)

紫菜經過烘炒炭化後.能排宿便.

材料:

1.紫菜餅

2.鹽巴

3.橄欖油 (白芝麻油或沙拉油都可)

4.白芝麻粒

5.白胡椒粉(可因個人喜好加: 咖哩粉或五香粉...)

紫菜酥撕成薄片.(不需過水洗 )

用小火.......

乾鍋炒加略壓紫酥.翻炒約15分鐘.

倒入鹽.再繼續壓炒.至酥翠.

灑上少許沙拉油.

再加熟芝麻.(使用生芝麻要提早入鍋炒 )

即可食用.

若久未食用.可拿出用小火乾鍋翻炒.或烤箱烤過.即轉酥脆.

食用後所剩下的小碎海苔+鹽+芝麻.可灑再飯上或粥上食用(三島香鬆)

(筆記內容有誤.歡迎留言更正)

阿冷筆記

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