純正新竹北埔所產之東方美人茶(白毫烏龍茶)

純正新竹北埔所產之東方美人茶(白毫烏龍茶)

東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為 白毫烏龍茶 ，是半發酵 青茶 中發酵程度最高的茶。發酵度為60%以上。茶湯不苦不澀。主要產地在台灣新竹、苗栗、坪林、石碇一帶。東方美人茶的採收必須在炎夏6、7月，農曆芒種至大暑間，即 端午節前後 10天。茶樹嫩芽經茶 小綠葉蟬 ﹝小綠浮塵子﹞吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁。茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度，經 手工 採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶。

◎ 茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅褐五色相間，鮮豔可愛，有濃郁的 果香 、 蜂蜜香 ，是為東方美人茶之特色，西方譽之為 Oriental Beauty 。

◎ 茶園為吸引小綠葉蟬聚集，就 絕對不能施灑農藥 ，所以東方美人茶是以有蟲害為最高級 烏龍茶之極品 。

◎ 所以白毫越多即等級越高之東方每人茶。

◎ 東方美人茶 存放 1 、 2年 後，茶湯風味更佳。

◎ 大和茶園所販售之東方美人茶，就是 存放 過的。

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