茄紅優酪蘆筍 - a5979041 - Xuite 備份站
料理名稱： 茄紅優酪蘆筍 食譜類別： 嚐鮮食譜 簡介： 夏天到囉，自製沙拉清涼一下 準備材料： 綠蘆筍一把、紅椒、黃甜椒一小片、番茄一顆、健康醋少許、蜂蜜一 小匙、橄欖油數滴、原味優酪乳100C.C.。 蘆筍可用小黃瓜、竹筍、白蘿蔔、苦瓜替代，優酪乳可依個人喜好使用 原味或草莓口味。
步驟： １、蘆筍洗淨後將外層粗糙、硬質表皮刨除。 ２、將蘆筍放進滾水中略為浸燙，隨即取出置於冰水中冷卻。 ３、待蘆筍冷透後甩乾水份，有次序地排列美觀。 ４、番茄與優酪乳一起放入果汁機攪拌均勻，倒在小碟子中。 ５、將健康醋、蜂蜜、橄欖油加入碟子中與番茄優酪乳均勻攪拌。 ６、將蘸醬林在蘆筍上，並裝飾一些紅椒、黃甜椒。