醋乃良藥

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中國中醫藥報 2011 年 8 月 8 日

□ 王金亮 山西省平遙縣中醫醫院

醋的種類繁多，有米醋、麥醋、糠醋、糟醋等。藥用多為米醋，其味酸苦，性溫，無毒，可散瘀解毒，下氣，消食，安蛔去蛔，殺魚、肉、菜諸蟲毒，其在中藥裏又是收斂氣血的要藥。善治心腹氣血不通，婦人產後血暈等。

醋古代亦稱“苦酒”，歷代醫家對醋的論述頗多。如仲景《 傷寒論 》雲：“少陰病，咽中傷，生瘡，不能言語，聲不出者，苦酒湯主之。”《 外台秘要 》：“天行病四五日，結胸滿痛壯熱，天行毒病非 苦參 醋藥不解。”

醋調患處，止癢消腫。醫家 趙炳南 曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外塗治神經性皮炎、皮膚瘙癢症。米醋熱服可安蛔，祛蛔蟲，有“蛔得酸則伏”之論。以 地榆 一兩 ，用醋煎服或失笑散各等分為末以醋送服，均為治療婦人崩漏之良方。醋善治宿痰，《 本草綱目 》記載：“治噎塞隔氣，威靈仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈。”

臨床上，有的中藥經醋炮製，可增加其疏肝入肝，活血散結作用。如穿山甲、生 鱉甲 、生鐵落、 芫花 、磁石、自然銅、瓦楞子、蓽拔、 三棱 、 莪術 、赤石脂、代赭石、陽起石、 巴豆 、紫石英等，用醋浸、炒、煮、炙、煆後使用，可消除或降低藥物毒性，改變其性能。

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