小蘇打粉的另外作用

小蘇打粉能除殘留農藥和自來水中的氯氣

蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一

項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打

粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一

起看看專家的研究。

蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大

家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬 博士卻發現一個

極簡單的辦法那就是小蘇打粉。

小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水

果蔬菜放進去清洗。陳耀寬 博士：「這樣浸泡2

到3分鐘就OK了，就可以吃了。」

2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的

氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說

其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，

化學式是NaHCO3，Na是鈉帶正電，放到自來水裡

面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就

是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。

再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電

的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥

都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速

去除附著在蔬果上的農藥。

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