98/5/2專五班木蘭亞綱實習課程朱麗萍老師紀錄何梅蘭

980502專五班木蘭亞綱實習課程

朱麗萍 老師講解

地點： 台北植物園

紀錄：何梅蘭

1. 紅楠： 樟科楨楠屬。（火焰木下，山黃梔旁）來自 蘭嶼 的紅楠，與 台灣 本島的有差異，葉表顏色變深，葉形變圓，但葉背仍有白粉，脈仍為羽狀脈。紅楠最大特徵為果梗是紅色的，果上花被宿存。 楠木屬最大特徵即果上花被宿存且反捲於果實基部 。 菲律賓樟 之前所以被歸到樟屬的原因，就是它的花被未宿存反捲。但因 它種子的特徵及發芽的特性都很接近楠木屬 ，所以後來把菲律賓樟又歸為 菲律賓楠 。在分類上不單用某一特徵來界定，根據它的精油成分等等分析，菲律賓楠還是較接近 Machilus （楠木屬、楨楠屬）。

2. 倒卵葉楠：恆春楨楠。 樟科楨楠屬。葉倒卵形，為稀有植物。果上可見楨楠屬的特徵 — 花被片宿存。（ 2 ～ 19 行政大樓）

3. 台東石楠： 薔薇科石楠屬。 台北植物園 綠籬之一。薔薇科一般有鋸齒緣，有兩個對生的托葉，連玫瑰花都有此特徵，某些屬會有刺。

4. 菲律賓楠： 樟科楨楠屬。葉較長些。最大爭議在果實的花被片未宿存反捲，故形成杯斗狀。因這個特徵它曾被列到樟屬去，但它果實樣子較不像樟屬， 樟屬的果實尖尖的，而楨楠屬的果實較扁形 。（詳見 1. 紅楠部分）

5. 厚殼桂： 樟科厚殼桂屬。 A. 三出脈深而明顯 B. 老葉顏色較深綠，新葉淺綠，葉背灰白 C . 最大特徵是它的花被片整個膨大，形成一個硬殼包被種子，故名厚殼桂。 果壓縮球形，熟果紫黑色，具縱條紋。產於全島 1000 公尺 以下之闊葉樹林中。材質細緻，易加工。

6. 新木薑子屬： A. 葉子會叢生在頂端如雨傘狀，每年一輪，因此葉子會有一輪輪的層次感 B. 葉為三出脈 C. 雌雄異株 D. 花被片四，花藥四室。

7. 白新木薑子： 樟科新木薑子屬。鱗芽逐步由小而膨大，至露出新芽。鱗芽主要在保護嫩葉或花芽。樟科在演化上剛離水往陸地生長，故有許多構造以保護它的幼嫩脆弱部位。白新木薑子幼葉密被褐色毛，成熟葉表面光滑，葉背有白色絹毛。葉先端尖，離基三出脈，熟果紅。產 蘭嶼 、 華 南、 日本 。

8. 樟科的 樟屬、新木薑子屬、厚殼桂屬 和 部分釣樟屬 會有 三出脈。 樟科 羽狀脈 的有 楨楠屬、雅楠屬、木薑子屬 和 部分釣樟屬。

9. 牛樟： 樟科樟屬。此株葉色不深，葉子也未叢生頂端，可判斷為樟屬。 葉基三出脈較冇樟明顯 ， 葉基非楔形，比楔形寬大些、圓些 ，因此是牛樟不是冇樟。味濃香近樟樹，卻又有別； 冇樟 則有麥根沙士黃樟素味道。 牛樟葉背鮮綠色，果生杯狀果托上，壓縮球形略歪斜，如僧帽狀 。闊葉一級木，木材為著名建材及雕刻工藝用材，為台灣特有種。觀察植物不要只看一片葉子，要看全部；採樣本也別只採嫩葉，嫩葉辨識不易。（台產闊葉五木：牛樟、櫸木、台灣檫樹、烏心石、毛柿。）

10. 紅楠： 豬腳楠 。 樟科楨楠屬。 A. 由鱗芽可知是樟科 B. 羽狀脈，脈又多，可知是楨楠屬 C. 葉正面是亮的，反面有白粉，所以是紅楠。此株為典型的紅楠（行政大樓前）。 另紅楠因其芽苞呈紅色，遠望狀似豬腳，故又有「豬腳楠」別名。

11. 烏心石： 木蘭科含笑花屬。 木蘭科和桑科榕屬皆有環狀托葉遺痕， 此株 A. 有環狀托葉遺痕 B. 但無乳汁，因此是屬於木蘭科 C. 幼芽有鏽色毛，故為烏心石。辨識時先看科特徵，再找屬特徵，逐步分辨下去。用檢索表的方式認植物才不會混淆。且辨識時要認不變的特徵，因葉形……等可能會隨環境不同而有個別差異。烏心石為闊葉一級木，優良砧板用材。花腋生，果離生，蓇葖果，種子紅色。現為主要造林樹種。

12. 蘭嶼烏心石： 大葉烏心石 。木蘭科含笑花屬。 呂勝由 老師發表的。葉較圓形，像榕樹葉，較寬大 。 蘭嶼烏心石為常綠大喬木，樹皮平滑，高可達 20 公尺 。葉厚革質到革質，披針形至長橢圓形，葉先端圓至驟凸，長寬比為 2 倍左右，長 5 -8 公分 ，寬 3 -4 公分 。花被片 9-12 枚，像玉蘭花，乳黃色或白色；雄蕊多數，心皮多數，花香似含笑花；蓇葖果卵形或近於球形，聚生於延伸的果軸上，果實長約 1 公分 ，果皮上有白斑，成熟後會從果頂迸裂，露出兩顆紅色的種子。

13. 內冬子：阿猴釣樟。 A. 有鱗芽，雖很小不明顯，但仍屬樟科 B. 觀察葉背明顯為羽狀脈， 樟科羽狀脈的有楨楠屬、雅楠屬、木薑子屬和部分釣樟屬 C. 葉基無平行脈，因此非木薑子屬 D. 釣樟屬雖和木薑子屬一樣為單性花，植株分為公株和母株，但它在公花中有退化雌花。 內冬子為台灣特有種 ，種名 "akoensis" 是由 " 阿猴 " 之拉丁化而來，說明當初早田氏 (Hayata) 發表內冬子時是以它的產地 " 阿猴 " 即現今的 屏東 為拉丁學名的種小名。

14. 臭樟（本樟）： 樟科樟屬。 味道嗆，樟腦味濃，樟腦成分應是很高，因此是本樟（臭樟）。它的樟腦成分比芳樟（香樟）高， 芳樟 味較香，有一種甜味。臭樟因精油成分高，幾被砍伐殆盡， 現存老樟樹多為芳樟 。

15. 小西氏賽楠： 樟科楨楠屬。 它因花被的關係曾被分到三個屬：賽楠屬、酪梨屬、楨楠屬，現較傾向於歸到楨楠屬，但國際上歸為 Persea 酪梨屬，因為他們並不承認 Machilus 楨楠屬這一屬，如此一來台灣很多屬都不見了。此即為鼎鼎大名的 小西氏賽楠， 它最大特徵是： A. 葉基楔形 B. 葉子最寬在 1/2 之後，約 2/3 處 C. 花被片反捲， 3 大 3 小（花被片內外各三片，外小內大）。因為 C. 的特徵，曾被歸到賽楠屬去，但後來因大小很難說，故併到楨楠屬。

16. 香楠：瑞芳楨楠。 樟科楨楠屬。 A. 平行脈 B. 葉面粉綠不亮，葉背無白粉 C. 搓葉聞之，有火燒電線味。 花序與花被片外面均密被短毛，而大葉楠、紅楠及假長葉楠（ 假長葉楠 與 日本楨楠 為兩種不同植物， 台灣 無日本楨楠）則無。 核果，漿果狀，球形，徑約 0.7 公分 ，成熟時呈紫黑色。樹皮灰色、粗糙、含粘質，磨成粉，俗稱 楠仔粉 ，是拜拜用線香與蚊香的黏著劑。 在野外很多人常會把 香楠 和 紅楠 認錯，二者除了葉子搓揉後聞之味道不同外， 香楠 的葉背是蒼綠色， 紅楠 的葉背是蒼白色； 香楠 的嫩葉為綠色，而 紅楠 的嫩葉則為紅色。

17. 香葉樹： 樟科釣樟屬。葉背脈及葉柄有褐色毛，但葉形變異大，在風衝處葉背幾乎無毛。灌木，通常生於林下，極耐陰。

18. 冇樟： 樟科樟屬。 （齊腰小植株）三出脈較不明顯，葉基較牛樟窄，葉近披針形。香味不同，含黃樟素，可作沙士添加物，味似麥根沙士。辨認樟科要眼、鼻、口都用到，因大部分樟科含精油成分（木薑子屬僅山胡椒含精油，其味甚濃）。 樟屬 分為 樟組 與 肉桂組 ，肉桂類皆歸肉桂組無疑義，但少數如 小葉樟 則界線模糊。小葉樟研究分析為肉桂組，但它明明是樟啊，為何是肉桂組？小葉樟與香桂有時難區分，因此有人懷疑小葉樟這個種。一般 肉桂組三出脈明顯，樟組三出脈較不明顯 ，在三出脈合生處基部有時還有 壁蝨室 。（ 中興大學歐辰雄 師）

19. 因先發現 木薑子屬， 屬名叫 Litsea ，且兩屬很像，故後發現的加一「新」字，稱 新木薑子屬 Neo litsea 。 （ 2 ～ 19 行政大樓）

20. 蘭嶼木薑子： 樟科木薑子屬。 A. 花總苞對生 B. 羽狀脈 C. 葉基平行脈不明顯。木薑子屬在台灣從前分為兩屬：一為 黃肉楠屬（葉基平行脈非常明顯） ，一為 木薑子屬（葉基平行脈不明顯 ，蘭嶼木薑子原在此屬）。 後來將花總苞對生的都歸為木薑子屬 ，黃肉楠屬、木薑子屬因此都併入木薑子屬裡（ 史博館 側籬笆內）

21. 蘭嶼肉豆蔻： 肉豆蔻科 肉豆蔻屬 。單葉長 15 ～ 20 公分 ，羽狀脈 16 ～ 18 對，果橢圓形，種子有紅色條形假種皮，果會二裂。台灣原生的僅此一種，有毒，不可食，但毒性不明。另一種香料為 薑科的豆蔻 ，台灣無原生種，荷池蘇堤木橋旁電話亭附近有一叢。（ 杜牧 贈別 ：「娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初；春風十里揚州路，捲上珠簾總不如。」）

22. 南洋含笑花： 木蘭科含笑花屬。 A . 有環狀托葉遺痕 B. 花被片 6 個， 3 大 3 小，瓣萼不分 C. 片狀雄蕊， 藥隔 非常大（得用放大鏡觀察），雄蕊著生於雌蕊柄基部 D. 有雌蕊柄 （伸長之花軸），心皮多數，離生，螺旋狀排列於伸長的雌蕊柄上 E. 蓇葖果會一顆顆著生於雌蕊柄（子房柄）上，胚珠柄在果內 F. 子房上位。（重要木本植物區後半，中央木棧道北側 — 木蘭科、樟科、殼斗科）

23. 夜合花：（ coco ） 木蘭科木蘭屬 Magnolia 。葉較大，花白色很大，有香蕉油味道，是小家碧玉的味道。 花腋生單一，花梗向下彎垂，花近球形，乳白色，夜間極香，味似成熟鳳梨香味，夜晚時香氣更濃郁，花期 5~8 月。聚合果長約 3 公分 。本種花色潔白，入夜始釋放香氣，故名 「夜香木蘭」，亦為著名香花植物。

24. 黃玉蘭： 木蘭科含笑花屬。 突耳較長，葉柄上突耳＝ 1/ 2 ～ 2/3 葉柄長 （突耳：葉柄上之托葉遺痕）。有果實，果實與烏心石的很像，因同為含笑屬。

25. 白玉蘭： 木蘭科含笑花屬。 突耳較短，葉柄上突耳＜葉柄長 1/2 。白玉蘭花被片 9 ，分三輪排列，每輪三片。花藥的 藥隔 很大，片狀雄蕊陷在裡面。雌蕊柱頭肥短微捲。

26. 海南厚殼桂：土楠。 樟科厚殼桂屬。常綠喬木，葉互生，長橢圓形，三出脈，葉緣反捲。圓錐花序，花兩性，花被片 6 ，雄蕊 9 ， 3 輪，第三輪花藥外向，花藥 2 室，退化雄蕊三，有柄。 果實全部由增大的花被包被 。核果卵形，有 12 縱稜。特產 台灣 500 -1500 公尺 的 闊葉樹林中 。

27. 屏東木薑子：阿猴木薑子。 樟科木薑子屬。 樟科羽狀脈的有楨楠屬、雅楠屬、木薑子屬和部分釣樟屬。 此植株葉基部有平行脈，為木薑子屬，此屬為雌雄異株。這是 akoensis （ 阿猴 — 屏東 舊名），它葉背有毛。它長在比較熱帶的地方，海拔越低葉子越大，到旗山 竹頭角 葉子大概 30 公分 長，寬達 17 公分 ，很大片；再高些葉子會變小。 屏東木薑子為台灣特有種， 葉長橢圓形，葉背為淡黃色。

28. 天台烏藥：樟科 釣樟屬。 釣樟屬有三出脈也有羽狀脈的 ， 這是三出脈的釣樟屬。 它的葉子有個漂亮的長尾尖，葉背粉白，這是天台烏藥。它葉形漂亮，很適合當庭園樹種。

29. 三蕊楠：樟科 三蕊楠屬。此屬 台灣 本島無，僅產於 蘭嶼 ，為稀有植物， 台北植物園 也僅此一棵。其特徵在花， 它的雄蕊退化到只有三個完全雄蕊，故名三蕊楠 。腋生或頂生圓錐花序，果紫色橢圓形， 上有黃綠圓斑 。 常綠中喬木，小枝被毛；芽密被金黃色毛，漸光滑。葉互生，長橢圓形或倒卵形，葉厚革質，光滑，兩面綠，先端短尾狀，側脈 5-6 對，長 9 ～ 12 ㎝，寬 4.5 ～ 6 ㎝，羽狀脈，網脈細密，兩面凸起明顯。圓狀聚繖花序頂生及腋生， 完全雄蕊 3 枚 ，密生短毛，藥 2 室，向外；子房無柄。核果橢圓形，長約 3 ㎝，熟時紫黑色

30. 香桂：巒大桂。 三出脈幾乎一路到底（土肉桂的沒那麼長，約 2/3 長，背脈不凸出）， 背脈三條明顯凸起 ，所謂「 自摸三條 」是也，很適合種在觸感植物區。 香桂或稱巒大桂，乃指臺灣的巒大山為其著名產地，因其樹皮及葉均具芳香味，故亦名香桂。為常綠喬木；幹皮平滑，黃褐色，雲片狀剝落；嫩枝及葉被有黃褐色短毛，樹皮含有肉桂香味，可作香料。葉殆對生，革質，長橢圓形至長橢圓狀披針形，長 6~ 12 公分 ，寬 2~ 4 公分 ，有尾尖頭，背面有褐色短絨毛，三出脈顯著，其兩側脈幾達葉尖，表凹背凸。花梗及花被具有絹毛，花被 筒杯狀。果實橢圓狀球形，熟時藍黑色。

31. 銳脈木薑子： 樟科木薑子屬。葉子為羽狀脈，葉基側脈明顯平行，應為木薑子屬。此為南部特有的銳脈木薑子（非小梗木薑子），它葉子很長，比小梗的長很多；葉基長楔形，熟果黑色。

32. 大葉楠： 樟科楨楠屬。 側脈 13 對以上，紅楠與香楠側脈 7 ～ 8 對。葉背也有白粉，但葉表沒那麼亮，不像紅楠那麼蠟質。 常綠大喬木，樹皮灰白色，有暗紅色排線斑點，生長速度快。葉片較為大型。嫩芽淡紅色，單葉，互生，或近對生，葉片倒披針形或長橢圓披針形，長 14 -22 公分 ，寬 3 -6 公分 。花被細小，無萼瓣之分。果實為 球形之核果，成熟時為紫黑色，基部宿存花被反捲。為本省楠木類主要代表樹種。

33. 小梗木薑子： 樟科木薑子屬。步道旁常見植物。 A. 羽狀脈，葉基有平行側脈 B. 葉未呈傘狀一輪輪生長，故為木薑子屬 C. 葉基短楔形 D. 葉背淡黃綠色 E. 葉柄短（小梗）。 灌木狀小喬木，單性花，雌雄異株。花序繖型。花藥 4 室。於伐木跡地，為陽性樹種。 種子可以代替食鹽。樹皮成片狀龜裂後脫落，樹皮脫落後樹幹還是粗糙的樣子。葉與葉間的生長是呈現互生的狀態，長約 7 公分 左右，葉的材質好像厚的紙或接近皮革般；形狀有如倒置的倒卵形或基部拉的更長的倒卵狀披針形，葉前端漸尖、頂端鈍，葉基部漸尖楔形，葉的邊緣略反卷；上表面油亮、脈平滑，下表面蒼綠色、長有少許的絨毛，而沿著中脈與側脈則密生金黃色細毛，其近基部之脈成平行狀 ─ 這也是木薑子屬重要的特徵之一，葉柄短且被有白色細毛。

34. 蘭嶼新木薑子： 樟科新木薑子屬。產 蘭嶼 。葉子明顯似傘狀一層層叢生（近似輪生），三出脈，故為新木薑子屬。嫩枝條和新葉柄密生金色毛，枝條軟。 小喬木，小枝密被淡褐色毛。葉卵狀長橢圓形至長橢圓形，上表面平滑，下表面灰白色並被褐毛。長 10~15 ㎝，寬 4~6 ㎝，三出脈，葉脈兩面隆起；柄長 1 ～ 1.5 ㎝，略有毛。果橢圓形，徑約 12 ㎜，梗長約 7 ㎜。

35. 錫蘭肉桂： 樟科樟屬。 新葉粉紅色（先端粉紅，基部黃白色），幼枝四稜，葉近對生，三出脈，主脈不具腺窩。 為國際上食用肉桂材料主要來源（ 中國 產肉桂藥用，較昂貴）。

36. 鷹爪花： 番荔枝科鷹爪花屬。 蔓狀灌木，花黃綠色，梗有鉤，花具強烈香味，心皮離生，果離生。原產華南。

37. 狹葉十大功勞：細葉十大功勞 。小蘗科十大功勞屬。 無刺灌木，一回羽狀複葉，小葉有刺狀齒牙。性味苦涼，本品無毒。用途： A. 園藝觀賞用 -- 常綠，是優良的綠籬植物，常被種為園藝景觀植物。 B. 藥用 -- 根莖、果實可入藥。有消炎、止痢、清熱、解毒的功效。性味 -- 全株：微苦、寒。效用 -- 全株：清熱解毒，止痢。治肺熱咳嗽，痢疾，泄瀉，黃疸，關節痛，目赤，濕疹瘡毒，燒、燙傷。

38. 小蘗： 小蘗科小蘗屬。常綠或落葉灌木灌木。 玉山小檗用途： A. 觀賞價值極高之植物。 B. 藥用：葉可治蛇毒；將葉搗碎後塗抹於傷患處，能減輕蛇毒的傷害。根、莖含有小蘗鹼及棕櫚鹼，可供藥用。性味：全株：苦、寒。效用：全株：清熱解毒。臺灣民間代黃芩用。

39. 東部樟： 樟科樟屬。 樟樹的變種之一。葉緣多呈波浪狀 ，芽苞、葉背有密毛，種子較小，徑約 4 -5m m ，樹幹萌芽力強。分佈 台灣 東部及 恆春 。

40. 西部樟： 樟科樟屬。 樟樹的變種之一。 葉面較平整，幼芽、葉背光滑無毛，樹皮深縱裂，三出脈，主側脈交接處有腺點，果較大，徑約 6 -7m m 。分佈 台 灣西部。

41. 東、西部樟是依樟樹外部形態及分佈而分成二個變種，它們各自又可分為四個品系：本樟、芳樟、油樟、陰陽樟。此乃依其樟腦、精油含量及成分的差異而分的。 四品系乃 日本 人調查全 台 樟腦樹做出的分類。 A. 本樟 — 臭樟。 味甚嗆，因樟腦含量高，提煉樟腦最好，多已被砍掉。 B. 芳樟 — 香樟。 葉聞之香甜，留下的較多，樟科神木多為芳樟。現存 芳樟 與 本樟 數量比約為 3 ： 1 。 C. 油樟 — 植株較少不常見。 D. 陰陽樟 — 木材有深淺兩種不同色澤。至於 栳樟 乃 台灣 南部石灰岩地形特產，分佈於東部沿岸及 恆春半島 。它植株矮小卻會開花結果，也有精油，也可分為四個品系。它葉小，顏色黃綠，又名「鳥樟」。栳樟≠東部樟。

42. 瓜葉馬兜鈴： 馬兜鈴科馬兜鈴屬。藤本，根肉質，葉互生，瓜葉形。花兩性單生，單花被瓣狀，合生成管狀，向一側延長，有臭氣。花內有倒生喉毛，長在最窄處，會囚禁蟲媒為其授粉。果稱馬兜鈴，蒴果自基部開裂，植株為鳳蝶類幼蟲食草。切開花，有許多被困的小蠅跑出。（原生植物區）

43. 長序木通： 木通科木通屬。木質藤本，掌狀複葉，互生，小葉 5 片，長方形，先端凹入。萼片三枚，雄蕊離生。（原生植物區）

44. 石月：六葉野木瓜。 木通科野木瓜屬。木質藤本，掌狀複葉互生，小葉卵形 3-7 片，有尾尖，葉背網脈白色明顯。萼六枚，雄蕊單體。

45. 阿里山北五味子： 五味子科。 北五味子葉基是圓的，南五味子葉基是削尖的楔形 。木質藤本，葉互生，不具托葉，柄紅色。莖微紅，看來有點水水的。花單性，同株或異株，瓣萼區分不明顯。心皮多數，離生，形成球狀體。漿果集成穗狀，果較大，熟果鮮紅。海拔分佈於 800— 1400 公尺 處 （南五味子果集成球狀 — 所謂的「 南球北串 」）

46. 鹿皮斑木薑子： 全島分佈， 陽明山 常見。樹皮鱗片狀剝落，新脫皮處白色，老脫皮處茶褐色，遠觀似梅花鹿，故名。小型葉，葉柄短，葉背粉白

47. 風藤： 胡椒科。藤本，葉平面式互生，全緣，軟革質，葉身卵圓形，心形，披針形變化， 5 ～ 10c m 長，葉面深綠、黃綠、淡綠，依環境而異，葉下綠白色，五出掌狀脈，葉下及葉柄常具微毛。花小，單性異株，無花被，但有一枚黃色質形小苞片，雄花具雄蕊三枚，雌花具雌蕊一枚，內有子房一室，稠密排成下垂柱狀的肉穗花序，長 3 ～ 8c m 。花期 4 ～ 5 月。果為肉質小漿果，圓球形，成熟呈黃色或紅色。

48. 八角： 八角茴香科八角屬。蓇葖果單邊開裂。 台產 紅花八角 與 白花八角 皆 有毒，不可食用。 八角的乾燥果實是 中國 菜 和東南亞地區烹飪的 調味料 之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠 喬木 ，高可至 20 米 。主要分佈於 中國 大陸南方。樹皮灰色至紅褐色。橢圓形全緣單葉，葉為革質，短柄，長 6 -12 厘米 ，寬 2 -5 厘米 ，上表面可見透明油點。春秋季開花。花單生於葉腋。有 3 片黃綠色萼片； 6-9 片花被，呈粉紅至深紅色。秋季至第二年春季結果。 果 呈星狀的八角形，長 1 -2 厘米

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