法式點心♥Macaron♥馬卡龍

這是大家都很熟西的法式甜點--- 馬卡龍 !

常常飛往巴黎的Annie怎嚜可能錯過它呢~

據說這種點心其實是在8世紀時出現在 義大利 ,並不是法國,所以它其實不是法式點心.

大家誤會它很久了.

兩片由杏仁粉和蛋白霜所組成的細緻麵糰夾上各式內餡,

酥軟交錯 的口感帶著一股 焦香與甜膩 交織在口中,遺留一股 芬芳 ,徹底征服了大家的味蕾

而一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，

餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的 蕾絲裙 ，這才是完美的馬卡龍喔!

來到巴黎吃巴黎特產馬卡龍 annie總是光顧走平實的 Paul 跟走優雅精緻的 LADUREE~

打著法國百年老店的 PAUL 麵包在進駐台灣的消息傳開後 ,在美食圈造成了一陣騷動;

但是在台灣 Paul 的價格實在不很便宜,但在法國卻是大家早上買可頌或中午上班族果腹買三明治的平價麵包店!依法國的物價水準,價格非常的親民,只是不知道飄洋過海後為何會增值這麼多倍...

畢竟是巴黎最大的連鎖糕點店,她家的馬卡龍當然是好吃好吃阿&^^!

親民的價格,annie推薦直接點個大的

重點是,香榭大道上就有一家店!

點杯咖啡坐在露天區,花少少的錢享受悠閒的下午,真的是非常超值!

香榭大露天咖啡座的"瘋狂麻雀",完完全全的不怕生就算了,還會跟人類搶食!

每天吃paul的新鮮高點,難怪肥肥壯壯^^!

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想優雅的品嘗馬卡龍,annie首推 LADUR'EE

創立於1862年的百年糕餅老店 Ladurée ~

經過日本雜誌的大力宣傳現在應該已經沒有人不認識它!

雖然有名的麵包店不少,後起之秀更是不可勝數,但是 Ladurée 的地位可說是屹立不搖,

每天來皇家路（ Rue Royale ）朝聖的人們總是把店裡擠得水泄不通.

甜美的櫥窗佈置真的就讓人好想吃阿

只是擺盤上桌後,

精緻小巧的馬卡龍真的讓人捨不得入口呢...

店內的裝潢應該是歷史悠久了...

漂亮的天花板跟牆壁裝飾,

在裡面吃個下午茶真的很優雅~

Ladurée 的馬卡龍真的比起其他店勝出許多!

滿覆杏仁香氣的香酥表皮包裹著溼潤的內餡,適度的黏性與彈性更讓那股香甜停留再口中久久不散!

聽說 Ladurée 在 1992 年已經被 Holder 集團收購了( Paul 的所屬集團),

同屬同一個集團,味道倒是相差蠻多的,哈.只能說 Ladurée 更是技高一籌!

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