溫馨親子餐--海鮮咖哩洋芋焗烤飯

終於做了焗烤飯了... 我做的都很簡單喔.. 因為太複雜的不適合我這種簡單頭腦的人... 哈,其實說穿了就是~~懶~~

我很愛吃焗烤飯,但每次看到食譜上都寫著:烤箱預熱180度... 看到這兒我就不做了,因為我沒有那種烤箱呀,我家只有簡單不能設溫度的小烤箱(平常只是用來烤土司,香腸,魚之類的),我又不想去買那種烤箱,因為花錢,不常用又沒地方放..

我的做法只要用平常的小烤箱即可喔,而且又好吃.

咖哩焗烤飯是自製中最容易成功又好吃的,因為咖哩本身就好吃了,我們自己也不用去炒料什麼的.. 我曾做過南瓜雞肉焗烤,可是不太好吃還是外面的比較好吃,但咖哩焗烤飯真的不輸外面賣的.

最簡單材料：咖哩塊(若是小孩要吃的要買不辣的),乳酪絲,當然還有飯

較豐富的就準備：洋芋(馬鈴薯)1個,紅蘿蔔，洋蔥，蝦,花枝等海鮮

作法: 1.洋芋蒸熟捣碎備用;飯也要先煮熟喔. 2.紅蘿蔔和洋蔥切小塊放入水中煮爛,水不用加太多(因為只是要拌飯而已) 3.放入咖哩塊攪勻(咖哩份量看各人口味,我只加1/3塊我就覺得很鹹了)後成咖哩湯汁備用 4.蝦和花枝調味炒熟備用 5.將飯和咖哩湯汁及蝦和花枝拌一拌放入烤盤(也可用超市買的錫鉑烤盤)中 6.空出1/3空間放入洋芋,洋芋上再淋一些咖哩湯汁 7.做好如下圖(我有在飯中多加貝殼義大利麵,我說飯裏有貝殼,小孩看了很愛)

接下來再叫我家大少爺將乳酪絲舖在上面,喜歡吃乳酪的人就可舖多一些

小烤箱在舖乳酪絲時就可將烤箱轉個5格預熱,之後將盤子放入烤箱烤個7格,就完成了 !!很簡單吧. 我們家2大2小我烤了2次,因為盤子只買到1個所以只好重覆使用這個盤子烤2次

真的很好吃喔.

我大兒子都迫不及待地要吃 他做的焗烤飯 ,很快地就吃了一大碗...

我那1.7Y的小兒子也吃了一碗.

連我那個不太贊賞我廚藝的老公也說好吃喔.

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