[ 素馨茶 ] 分級包裝及特徵

分級包裝

農會定期舉辦春、冬茶的分級包裝，供茶農、製茶所競逐，聘請茶葉改良場，品茶專家評審，選出品質優良的春、冬茶。

春茶與冬茶的特徵

【 春茶 】 （三月中旬至五月上旬採收 ) ─俗稱【春仔茶 】

節氣在交春後因溫度適中並逐漸回暖即開始萌發新芽，使春茶的芽葉肥壯，色澤呈翠綠色，葉片質地柔軟，在加工後茶葉一均會有滋味清新，香氣濃烈

，春季的茶葉因具有此特色。

【 冬茶 】 （十月下旬至十一月下旬採收─俗稱【冬仔茶 】 冬茶的茶味清香，水色與香味也較春茶清淡，但香氣細膩苦澀感較低，是冬茶的一大優點，茶葉的香氣偏淡香型，滋味雖不如春茶濃郁，卻較為柔順見長。

資料來源 http://www.dsfa.org.tw/s31.htm  宜蘭縣冬山鄉農會

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