桂花酸梅汤

〖桂花酸梅汤〗

准备材料：

乌梅12-13枚，甘草10片、山楂干一把（数量可稍比乌梅多一点）、一勺桂花糖、冰糖适量

制作过程：

1、乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好；

2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮；

3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火；

4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。

操作提示：

酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市调料柜可以买到，如果没有，可以省略不放。

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