新北市抽驗市售冰塊 2成3不符規定 - yestaiwan168168 - Xuite 備份站)
標題：新北市抽驗市售冰塊 2 成 3 不符規定
【 新北市訊 】
炎炎夏日氣溫節節飆升，飲品加入冰塊是民眾少不了的消暑利器，新北市政府衛生局日前陸續針對市售飲料連鎖店、餐飲業抽驗使用的食用冰塊共計 69 件，檢驗項目為冰類衛生標準：生菌數 ( 每公撮中生菌數 100 C FU/g 以下 ) 及大腸桿菌群 ( 每公撮中大腸桿菌群最確數陰性），業經複抽不合格者計有 16 件，不合格名單詳如附件。
新北市政府衛生局針對複抽不符規定之商家，將依違反食品衛生管理法第 10 條，爰依同法第 33 條第 1 項規定處新臺幣 3 萬元以上 15 萬以下罰鍰，同時呼籲業者應秉持良好衛生規範製作食品，重新審視製作食品之水質，盛裝器具及人員衛生等環節是否符合規定，以製作安全清涼的冰品。
生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲食物品遭受汙染，其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等因素所致。一旦食用，可能會造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。新北市政府衛生局呼籲食品業者，微生物於夏季高溫季節，細菌容易滋生，製作冰飲品時應加強製作過程環境、盛裝容器之衛生並督導調製人員常洗手並定期更換製冰機或飲水機濾心及注意貯存溫度做好自主管控。
新北市衛生局為提升冰品飲料類產品之衛生安全，後續針對冰品飲料販售製造業者辦理衛生安全講習課程，請相關業者踴躍參加（洽詢專線： 22542325 ）。 相關新聞稿內容可至新北市政府衛生局網站－ http://www.health.ntpc.gov.tw ，『焦點新聞』及『食品水質檢測結果』專區查詢。
資料詳洽：新北市政府衛生局食品藥物管理科
王科長淑芬 電話： 2257-7155 分機 1310
撰稿人 ：新北市政府衛生局食品藥物管理科
萬柏彥 電話： 2257-7155 分機 1332
電子信箱： [email protected]
※ 冰類衛生標準：
˙ 生菌數【每公撮中生菌數 100 C FU/g 以下】
˙大腸桿菌群【應為陰性】
不合格產品如下表
序
號
產品
名稱
抽驗地點
抽驗地提供之供應 / 製造商
包裝
違規項目：衛生標準
1
食用冰塊
家城股份有限公司 - 重新門市部 市招：漢堡王 - 重新店 新北市三重區重新路五段 654 號
自製
散裝
生菌數 (10000)
2
冰塊
吉霖企業社 市招： 85 度 C- 泰山店 新北市泰山區明志路三段 165 號
自製
散裝
生菌數 (2650) 大腸桿菌群 (14.7)
3
冰塊
薡茶 - 泰山店 新北市泰山區明志路三段 176 號
自製
散裝
生菌數 (255) 大腸桿菌群 (3.57)
4
冰塊
東旺咖啡冷飲店 市招： 85 度 C- 三峽民生店 新北市三峽區民生街 29 號
自製
散裝
生菌數 (405)
5
冰塊
上喜小館 市招：貴族世家 新北市三峽區復興路 255 之 1 號
文化製冰行 新北市三峽區文化路 214 號 1 樓
散裝
生菌數 (1025)
6
食用冰塊
黃桂馨冰店 新北市板橋區介壽街 30 號
待查
散裝
生菌數 (1840)
7
冰塊
萱騰商號 新北市瑞芳區基山街 87 號
自製
散裝
生菌數 (295)
8
冰塊
米吉米早餐 新北市新莊區龍安路 47 號
北極製冰 新北市五股區成泰路二段 147 巷 23 之 5 號
散裝
生菌數 (360)
9
冰塊
安心食品服務股份有限公司 - 新莊中港分公司 市招：摩斯漢堡 新北市新莊區中港路 319 號
自製
散裝
生菌數 (2375)
10
冰塊
茶香世家 新北市土城區中央路四段 288 號
自製
散裝
生菌數 (4500)
11
冰塊
幸福綠茶專賣店 市招：五十嵐 - 土城頂埔店 新北市土城區中央路四段 284 號
自製
散裝
生菌數 (1655)
12
冰塊
綠茶園居酒居 市招： COME BUY- 土城裕民店 新北市土城區裕民路 45 號
自製
散裝
生菌數 (855)
13
冰塊
黑川飲舖 - 黑川金山店 新北市金山區中山路 193 號
自製
散裝
生菌數 (590)
14
冰塊
快可立 - 三芝店 新北市三芝區淡金路二路 2 號
自製
散裝
生菌數 (260)
15
冰塊
牛奶皇后 新北市淡水區北新路 182 巷 5 弄 46 號
自製
散裝
生菌數 (395)
16
冰塊
天仁茶葉股份有限公司 - 喫茶趣淡水分公司 新北市淡水區中正路 242 號
自製
散裝
生菌數 (475) 大腸桿菌群 (14.7)