吃得對 更漂亮　

來賓 藥理學教授 潘懷宗 台大微生物免疫學博士 孫安迪 北醫藥學系教授 楊玲玲 示 範 老師　林秋香

莧菜豆腐羹

莧菜 2 兩

豆腐 1 塊

鮮干貝 4 兩

乾干貝絲 1 大匙

蛋白 2 粒

太白粉 1 大匙

蔥油半匙

番茄丁 2 大匙

高湯 200c c

作法

1. 莧菜切末、豆腐切塊、鮮干貝切丁

2. 高湯煮滾放入豆腐煮滾再加入鮮干貝與番茄丁煮約 2 分鐘

3. 取出豆腐放入莧菜末與勾芡後，倒入蛋白打成芙蓉蛋花狀，再加入蔥油後倒在豆腐上並灑上乾的干貝絲

枇杷百合甜湯

枇杷 12 粒

百合 2 兩

杏仁 1 大匙

枸杞 1 大匙

冰糖 1 大匙

作法

1. 枇杷切成 4 塊，百合、枸杞洗淨

2. 水煮滾加入杏仁煮 5 分鐘再把枇杷及百合放入鍋中煮滾加糖及枸杞

羅漢果菊花茶

羅漢果 1/4 粒

菊花 1 把

作法

利用煮過杏仁的茶水沖泡即可

潤喉料理由 林秋香 老師提供

孫安迪潤喉茶方

生脈飲

人參鬚 5 錢

麥門冬 5 錢

五味子 2 錢

百合飲

百合 1 兩

紅棗 7 枚

甘草 3 錢

陳皮 5 錢

楊玲玲潤喉茶方

澎大海 + 蜂蜜：潤喉、防止發炎、通便

將澎大海打碎放入保溫杯中，沖入開水後即可飲用，具潤喉、防止發炎、通便作用。

羅漢果：清除自由基

將半粒或一粒打碎後，用紗布包成一小包，丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑，可進行自由基清除。

甘草水：潤喉

將甘草片放入保溫杯中沖泡後嗽口，對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。

麥門冬 + 人參鬚：生津補氣

將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後，即可飲用。可生津補氣。

菊花菊花茶、菊枸茶：清肝明目

菊花十朵放入保溫杯中沖泡後加蓋密閉，略冷後即可飲用，喜喝冰涼者，可沖開水 5 分滿，加入冰塊即可。另可加適量之蜂蜜。清肝明目。

健康兩點靈 at Blog 於 AM 10:29:47 發表

健康兩點靈

http://popblog.tvbs.com.tw/blog/healthtwoz/

---