泛談膠核榴槤蜜

最近朋友都說膠核榴槤蜜好吃,其實我目前賣的馬來西亞品種正是膠核的.本人一共收集了四種膠核品種,所以對膠核還瞭解不少.其實膠核不是一個品系,通常膠核是因為不同品系雜交,產生了不易自花綬粉的品種.因為不易授粉,容易出現發育不全的種子.因為種子大多只剩種皮,因此稱之膠核,也有人稱之焦核,因為胚發育不好,這點跟蜜棗很像.

膠核因為大多數養分不必用在胚的發育上,因此果肉厚又棉,果肉好吃程度為榴槤蜜第一.但是結果數量少,同時果實中果肉少,而且絲狀部分通常不可食用.這顆樣本是今年我最漂亮的一顆,各位可以看得出果子很大卻不重,裡面一共有25粒果肉,雖然果肉大,除掉種子卻只有1/3可食用.不過這棵甜度很均勻有27.5度,算很甜的.

膠核品種的種子不會全膠核,如果要出現全部膠核,一定要單獨種而且要老樹才能產生.目前聽到的都是膠核最好吃,但是膠核致命傷是結果少,要是要結多一點果子就不大.這粒是長在一棵第二年生的樹,但是這棵樹全部結不到十粒,因此比較大/我有一棵很大的樹,刻意沒疏果,結果也只有結三十粒左右.30粒能賣的只有2/3,而且可賣的都沒多重,所以種膠核來賣真是不划算.偏偏我超愛吃它的,所以膠核種最多,所以我是大笨蛋.

最近有人買到三公斤的膠核果子,把它吹捧上天了.那我想請你到 怕風的榴槤蜜 一文去看第一張照片,這棵看到葉子就會很眼熟.當初某人就要我把它的母株跟紅喜挖回家種,那時是根本沒幾個人知道榴槤蜜的時後.這位先生最推薦的是這個品種,並不是它旁邊那棵,但是我小苗種了多年至今它還是很小,為什麼呢?因為長大一點就被風吹斷或爛掉,這也就是我不繁殖它的原因.另外跟大家說個小秘密: 膠核的果子超難保存的. 所以如果太大粒很容易吃不完就壞了,因此太大是沒用的,果子重量最好到2-3斤,這樣裡面果肉約十幾粒,一到兩人吃剛好.

另外有一個膠核品種,它應該是膠核之王,但是也在八八風災一去不復返.它同樣也非常怕風而且病蟲害嚴重,所以也被列入淘汰品種.目前賣果子的這個品種在馬來西亞非常常見,最重要就是它耐風跟病蟲害少,這次的颱風再次證明種那些怕風的是沒用的.本來今年有兩個好吃的黃肉品種要開始生產,結果八八風災把大棵的吹斷了,留下小棵的.雖然小棵的長很快,明年絕對能生產結果,這次颱風又把它們吹斷了,大家又要等了.

至於耐風的就是耐風,只有一些枝條吹斷,大致上是完好的.只有一棵死於非命,那就是迷你榴槤蜜,它本體一點事都沒有,但是從嫁接點斷了,真是無言.偏偏其他的品種都有備份,只有它沒備份,只能說大家沒有這個福氣享用它.這次倒的還有那棵沒用的澳洲核桃,一棵大而難吃的白柿,跟一棵擋路的樹葡萄.所以除了迷你榴槤蜜會心疼,其他沒什麼感覺,四季芒果跟榴褳蜜的果子都沒有什麼問題.

所以選擇耐風品種的榴槤蜜很重要,因為就算它多好吃也得長到結果賣出去.農夫總不能一天到晚補苗,也沒辦法看它一直反複被風吹斷,也不能來個颱風就果子掉光光,更不能賣個一兩年果子又得從小苗種起.因此大家會發現我很誠實告訴大家,到目前為止我沒有發現有那個品種值得大量推廣.

PS: 最近發生了好幾件果子很大卻沒有幾粒肉的事,如果未來有格友收到這樣的果子,請一定要告訴我,我會補回.因為一般會只有幾粒肉的是發生在小的果子,超過兩斤的幾乎沒發生過這事,而且發生這情況的果子看起來都很漂亮,所以我也可以藉格友的回報去找原因.

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