雲山紅肉二號

等了很久的泰國榴槤蜜終於熟了一粒,雖然是第一粒,但是大小排在五名內,特地拍照貼給大家示範正確吃法.可是慘劇卻在這時候發生了,記憶卡出問題只剩兩張照片,下一顆熟再補足照片,所以說最近有訂購的人會依序收到果子.

雲山紅肉二號是因為原始種名已遺失,所以跟據紅肉出現順序命名,它就是原來我說的泰國品種.先告訴大家收到榴槤蜜要注意事項,等下一顆照片出來再說明這個品種特性.

收到榴槤蜜一定要放在溫暖的地方,不用刻意催熟,但是放的地方不夠熱就不太會熟.熟到皮軟出現香味或敲打出現低沉聲音就可以吃.用刀繞果子切一圈後用手把皮撥開 .榴槤蜜的皮還是會有膠質,只是量少,所以刀子跟手還是會有膠質,處理的方法是用油搓揉後,再用洗碗精洗掉,我的經驗是牛頭牌沙茶醬的油最好用.

切開後要注意,紅色的部分都是可以吃的,紅色的絲也是能吃的,黃色的絲才不能吃,不要把能吃的浪費了.吃完記得種子要留下來,種子洗乾淨燉排骨很好吃,吃起來像會甜的菱角.不過要燉久一點,種皮才會比較好剝.這一粒果子果肉扣除種子共48粒,約1500公克,可食率大於50%,甜度沒測,因為是早上採晚上就切來吃了.

下一顆熟的時候會在這一篇補齊資料跟照片,到時候各位要記得再看才能真的瞭解,也才會發現這個品種的恐怖.

終於開始寄榴槤蜜了 , 補貼個最大粒雲山黃肉二號跟第二大的雲山紅肉二號 , 粉大吧 ! 等最大那粒採下來 , 你們才知道什麼叫大 , 到時候會把數據跟照片都補足 .

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