DIY好吃油蔥稞

自從看到 caro 姐姐 懷念的油蔥粿 之後 對於油蔥粿那油蔥香~Q度~米香，慢慢傳到腦海中，只有眼睛看的到 根本無法滿足我口腹之慾，忍不住就自己動手做嘍~

材料 :在來米粉300g  冷水300g   沸騰水750g    蝦米 / 蘿蔔乾  / 香菇  / 油蔥酥50g

做法 : 1.將蝦米丁/香菇丁/羅蔔乾米粒爆香加鹽胡椒粉調味 2.先將300g在來米粉倒進一深鍋裡，加入300g的冷水攪拌均勻，再倒入750g的沸騰水，充分攪拌均勻 3.將做法1倒入做法2，充分攪拌均勻，攪拌好之後放進蒸模，中火蒸約35分鐘~即可

連結: 懷念的油蔥粿

材料切丁備用，油蔥酥放入袋子內捏碎，會比較容易入味喔!!

熱鍋爆香蝦米丁/香菇丁/羅蔔乾米粒加鹽胡椒粉調味，拌入在來米粉內，充分攪拌均勻

攪拌好之後放進蒸模，中火蒸約35分鐘 ........等待的時間是很漫長的~....

取出後泡冷水，冷卻過後就可以輕輕鬆鬆倒扣出來=>約20分鐘

噹噹噹~倒扣出來的成品 很滿意耶~~哈~~

切一小塊看到 好有料ㄛ~~~忍不住一邊切一邊吃...........

油蔥粿香酥Q軟，又容易消化，有「老人嬰仔粿」之稱 可見大人小孩都適合ㄟ

caro 姐姐的做法已經夠讚的 ，但~我覺得油蔥酥可以再多放一點會更好吃喔!!~~~油蔥酥最好自己炸

ㄏㄏ~撒上蔥花，來個特寫吧~另~可加蒜頭醬油淋在油蔥粿上，更能引出鮮滋美味ㄛ

想吃的東西都會特別好吃耶 ~另吃法~可將油蔥粿表皮煎成金黃色，切成小塊狀，在淋上醬汁ㄏㄏ~超讚的ㄛ~ 或爆香蔥+水煮油蔥粿，Q滑不軟爛，吃時可加些芹菜提味，風味更甚喔!~

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