維生素K又稱為凝血維生素，它在凝血中扮演什麼角色？ - yyb2 - Xuite 備份站)
很多凝血因子 ( 如 II 、 VII 、 IX 和 X) 在熟成的過程中需要在固定的麩胺酸殘基上再多加一個 carboxyl 在γ C 上，這是在肝中進行的氧化反應，其過程需要維生素 K 做為還原劑，所以若 維生素 K 攝取不足，凝血功能就會出現問題 。維生素 K 在此過程中會先暫時被氧化，再由另一個酵素（ VKORC ）將它變回原來有活性的還原態，若是無法變回來，維生素 K 就會變得不夠用，凝血因子因而無法成熟，使得凝血功能降低。
由於人體腸道中的細菌會合成維生素 K ，所以維生素 K 攝取不足的情形很少發生。但若是經常服用抗生素，使得腸道中的細菌大幅降低，就很可能會產生維生素 K 攝取不足的現象。維生素 K 是脂溶性，若脂肪攝取量太少，也會影響維生素 K 的吸收。