烤橘子

烤橘子 --- 健康好幫手！ ( 作者：張乾 )

日本果樹研究所對 6,045 人進行調查發現，愛吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率較低。他們發現柑橘類的果皮中所含的『 橙皮油素』 具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發生癌症的效果。

橘子的吃法也有講究，以烤著吃的方法最好。具體方法是將橘子 (1-2 個 ) 洗淨，放在 40 度 C~50 度 C 的開水中浸泡 1 分鐘，然後擦乾放入烤箱或烤架上，以中火燒烤至微焦為止。

這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子裡面去，且這樣處理以後，橘皮也可以一起吃下去，每天早中晚個時用這樣的橘子一顆，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等疾病的治療有一定程度的助益。

建議如有以上痼疾者不訪試試看喔！

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