鏢旗魚

看了第三隻眼總算又了解到鏢旗魚這項超MAN的海上漁業方式,真的是要技藝超群的海上男兒才有辦法上得了鏢台,在海面上找海流交會處,找出在水面覓食的旗魚,站在鏢手(通常都是船長)身後的二手,指揮舵手漁船的方向與速度,有時也會拋出整尾的餌魚,等接近到約10M內的距離,在將6~10M(看個人習慣)長重達10公斤以上(節目中說28公斤,應該沒那麼重吧)的巨大魚叉射出,利用重量及慣性來刺入魚體,命中後...三叉倒勾的標頭與鏢身分離,旗魚發狂似的逃命,不停的掙扎,巨大魚叉所造成的傷口,讓血液迅速的流失,旗魚漸漸失去游動的力量,鏢台上的兩人再利用連結在標頭上的繩索,合力的將魚拉回,拉上漁船的同時也完成了放血的動作,更有利魚獲的保鮮...總之就是太刺激了~~順便在網路上蒐集一些資料,大家參考看看...

旗魚又稱「馬林魚」，屬於迴游性大洋魚類，蹤跡遍及世界各大洋溫暖水域，頭尖嘴尖，嘴吻上顎特別發達、像一支 ~ 長矛，這就是旗魚的主要特徵。旗魚是掠食性的兇猛魚類，以炸彈魚為主要的掠食對象，追捕魚群時擺動強有力的尾 鰭作推進器，泳速極快，最高可達時速一百公里以上。牠們憑藉著泳速與長矛嘴吻，在大海中肆無忌憚的橫衝直撞，Discover有播過旗魚吃東西的樣子,用嘴巴在小魚群裡面用橫掃的方式把魚打成重傷或死亡,看起來就像三國無雙那樣,衝進人堆中去亂坎--特屌。

旗魚有多大？會大到甚麼程度？根據「國際糧農組織」的資料顯示，全世界現有十三種旗魚中，以太平洋藍旗個頭最大，有1125公斤的非正式捕獲紀錄，最小的則是芭蕉旗魚，也超過一百公斤 。正式的以釣獲方式的紀錄是在關島的546公斤喔~

一、白皮旗魚：成功最重要的魚種，一年的拍賣總值約八千萬台幣，每年的九月至二月是主產期，十月、十一月是盛期，這時候的白皮旗魚數量最多，魚體最肥美。成功捕獲的白皮旗魚最大的約為五百公斤，平均魚體約在兩百公斤左右；拍賣價格平均約每公斤兩百五十元，但頂級品往往在每公斤七、八百元之譜，甚至更超過每公斤一千元 。

二、黑皮旗魚：產期為一月至五月，成功所捕獲的黑皮旗魚最大約為六百公斤，平均魚體與白皮旗魚相當，但風味、口感遠不及白皮旗魚，是供應台灣內銷市場的主要魚種，一年拍賣總值約為三千萬元 。

三、紅肉旗魚：魚體一般大都在一百公斤以下，漁獲量不多，但肉質口感只略遜於白皮旗魚，是生魚片的上好材料 (不過個人還是喜歡海麗那種紅甘的口感,再加上油油綿綿的甜味)。

四、芭蕉旗魚：俗稱「破雨傘」，特徵是背鰭特別大，彷彿被風吹壞的雨傘，魚體是所有旗魚中最小的，很少能超過一百公斤，但族群龐大，是成功捕獲量最多的旗魚，盛產期為四月至六月。因為魚體小，脂腴的芭蕉旗魚不多，所以一般供做魚排或製成魚漿，是價格最低廉的旗魚，但脂腴的芭蕉旗魚，其背鰭下方部位油脂豐富，色澤類似鮭魚，賣相口感皆甚佳 。

五、劍旗魚：俗稱「旗魚舅」，魚體與白皮旗魚相當，其肉質鬆散，不適合切做生魚片，但做成魚排深受美國人喜愛，以外銷美國為主，價格與黑皮旗魚相當 (電影天搖地動,喬治克隆尼捕的就是這種)

再找資料的同時,發現了這則影片...釣旗魚被刺穿胸部(恐怖喔~~)

http://www.nothingtoxic.com/uploads/718041e05c60e9992f3672563938a88e.wmv

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