青木瓜百香果、醃嫩薑

青木瓜百香果 材料： 青木瓜切薄片、百香果果泥(要能醃過木瓜的量)、話梅數顆、糖(隨意)、鹽(適量) 做法 將青木瓜果肉切成薄片 ，將少許鹽加入木瓜中抓一抓，等生出多餘的水分，再以冷開水洗去多餘的鹽分，取出瀝乾備用 ... 百香果挖出果泥加入木瓜片中，再加入話梅與糖(不怕酸者亦可不加糖)拌勻，冷藏保存2~3天即可完全入味 。亦可加入紅蘿蔔絲配色，既好看又多一樣營養。

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