我們這一家人~~~~7

常聽二伯母說~ㄚ嬷~真行~真厲害~

她說ㄚ嬷個子雖小確樣樣會~~連生小孩都是自己~~剪臍帶~~~

那年代就算有醫院也沒錢可去醫院生產~也沒啥產婆~~所以都要自己來~或家裡的婦人互相幫忙~

產婆應該是我們小時候較流行的吧~~就是當有人開始肚子痛時~~就趕快去請產婆回來幫忙接生~

所以當時的婦女~~命很不值錢~~若有啥問題~~就一命嗚呼~~或兩命嗚呼~~

所以有句話這樣說著~婦人若能~~平安生產~雞酒香~不是就四塊板~

爸他們小時候是住在聯勤後山那~那年代沒啥公司工廠的~

ㄚ公算是佃農~~所以全家需~種田~種菜~養豬~養鴨~養雞~換口飯吃~

一大家子又~那ㄇ多人~~一年四季要做的事那ㄇ多~~都是ㄚ嬷在主持~的~

二伯母從小跟在ㄚ嬤旁邊要學要做的事當然也多~

年節還要搓湯圓~綁粽子~炊糕~忙祭祖忙慶典~~

平日到田裡工作~翻土~播種~除草澆水~~農忙收割時還要煮五頓~

所謂的五頓~是指除了正常的三餐外~還要煮兩餐點心

製作湯圓的過程繁複~從糯米泡水~磨漿~壓乾水份後~搓揉~搓揉到一定程度後約四分之一的白糕加入紅花膏在將紅~白糕搓成圓形~讓它成紅~白湯圓~~在這搓揉過成中ㄚ嬤不許我們這些小孩亂說話~也不可說白色ㄟ紅色ㄟ~ㄚ嬤說白湯圓是銀ㄟ~紅湯圓是金ㄟ~煮好的湯圓就可下鍋煮~~可煮成甜的鹹的~這都需要費時費工~婦孺在家搓湯圓時分工合作可凝聚家族情感與力量~在那大冬天裡當湯圓煮好時每人~人手裡各一碗熱騰騰的湯圓~吃在嘴裡暖在心裡的感覺~~真是滿足~~幸福~ㄚ~~

過年時~也一樣~年糕的製作過程也很繁瑣~多少米多少糯米~先泡水~一樣要磨成漿~壓乾~搓揉~搓揉到一定程度時再加糖下去搓揉均勻放上大灶蒸熟~每次在蒸煮時ㄚ嬤都會將小孩趕走~不讓小孩靠近灶邊~怕小孩亂問話亂說話~怕~年糕會蒸不熟~而浪費了食材~~~

過年是個大節日～除了殺雞殺鴨～做年糕～還要做菜頭糕～鹹糕及發糕～當然製作過程都不太一樣～～

只知道以前的大人真的很厲害～要賺錢～要帶小孩～還要會做那ㄇ多的事～～樣樣不能少～

我們也可從這些點點滴滴的過程中~學到許多的事~除了製作時邊做邊講解外~還有先人的智慧與對食物的珍惜~感恩與傳承~只可惜這些美食傳承日漸式萎~~在這文明的時代裡已被外來的飲食所取代了~要吃到真正古早味的美食越來越少了~~~就說一樣是年糕或粽子~瓦斯與大灶蒸出來的味道就是~不一樣~~

而現在的年輕人不要說不會做~也不愛吃~~真的要吃古早味的傳統美食~可能要到較鄉下的地方~~或看看南部還有沒有~~北部市郊一些觀光景點還有一些吧~像深坑或金瓜石有草仔粿~竽粿~~~吧~

而傳統市場偶爾可以買到~~手工的紅龜粿~~真的就是不一樣~香Q有嚼勁~~

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