素食的營養成份排行榜

粗蛋白排行榜 :

1.酵母粉   2.黃豆   3.黑豆   4.蠶豆   5.花生   6.小麥胚芽   7.南瓜子   8.紫菜

9.葵瓜子   10. 花粉    11. 杏仁   12.開心果   13.綠豆   14.紅豆   15.米豆   16.腰果

17.花豆   18.白芝麻   19.黑芝麻   20.松子   21.核桃   22.小麥   23.大意仁

24.毛豆   25全麥麵粉

熱量排行榜 :

1.葡萄子油   2.橄欖油   3.苦茶油   4.純芝麻油   5.松子   6.核桃   7.杏仁   8.腰果

9.南瓜子   10.葵瓜子   11.蠶豆   12.小麥胚芽   13.燕麥片   14.黃豆   15.冰糖

16.意仁   17.黑豆   18.高梁   19.蕎麥   20.黑糖   21.小麥    22.黑糯米   23.綠豆

24.紅豆   25.洋菜

鈣 排行榜 :

1.黑芝麻   2.髮菜   3.甘草粉   4.乾海帶   5.香椿   6.麥片   7.黑糖   8.無花果

9.洋菜   10.芥藍菜   11.黑甜菜   12.山芹菜   13.黃豆   14.薄荷   15.紫菜   16.黑豆

17.九層塔   18.皇宮菜   19.莧菜   20.綠豆芽   21.紅鳳菜   22.綠豆   23.傳統豆腐

24.大豆卵磷脂   25.杏仁   26.川七    27.紅豆   28.小白菜   29.開心果

鐵 排行榜 :

1.紫菜   2.甘草粉   3.黑糖   4.髮菜   5.黑芝麻   6.洋菜   7.枸杞   8.黃帝豆

9.蓮子   10.南瓜子   11.麥片   12.薄荷   13.紅豆   14.花豆   15.葵瓜子   16.甜豌豆

17.白芝麻   18.魚腥草   19.山芹菜   20.米豆   21.酵母粉   22.辣椒   23.黑甜菜

24.綠豆   25.腰果

維生素 C :

1.香椿   2.綠豆芽   3.辣椒   4.釋迦   5.甜椒   6.香吉士   7.球莖甘藍   8.隆眼

9.奇異果   10.芭樂   11.木瓜   12.白花耶菜   13.高麗菜芽   14.青花耶菜

15.皇宮菜   16.榴槤   17.草莓   18.薄荷   19.白柚   20.荔枝   21.麥片   22.柿子

23.豆瓣菜   24.蓮藕   25.金棗   26.柳丁

參考書籍:  生機食療DIY大全

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