金針豬肉卷

這是小獸還沒出生前 , 我們去某家居酒屋吃晚餐時吃到的菜色 , 回家試作 , 味道一樣棒 , 作法很簡單 , 就是用帶油花的豬肉片 , 包捲上切段的金針菇 , 用烤箱烤熟 ( 用平底鍋煎熟亦可 , 但我喜歡用烤的 , 可以去掉多餘的油脂 ) , 沾胡椒鹽吃 , 真的很下飯 , 也是下酒好菜色 , 帶 便當也很適合 .

另一道類似的是用培根裹上綠竹筍 ( 要先刨掉粗纖維的部份 , 有人習慣先用水川燙 , 過 , 我很懶 ) 亦可以加上起士條 , 煎或烤熟即可,還有另一種牛肉片捲小番茄也很棒 !! 超市常買得到冷凍現成的 , 但我習慣自己現捲現作 .

照片照的很不好 , 請見諒 !!

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