湯種54號 檸檬皮+龍眼+葡萄乾+黑芝麻+腰果

今天下大雨~ 適合在家洗衣服、作麵包。

先削檸檬皮~

也不知是看了哪篇文章，說檸檬皮的營養價值多高，從此削皮上了癮....

加一點黑糖~

今天的湯種很綿密...

還是光泉道地...

還是法國奶油利害...遇手即溶...

開始切碎香噴噴的皮~

ok了~

黑芝麻~

龍眼乾加橘子酒~

加一點葡萄乾~

還有一點腰果...

也是切碎~

Everything become a dough...

今天的佐料~

初期看似不發? 應該是酒...

first rising is great and tough.

it grown~

over the top~

完成~

Cooling~

準備切麵包~

只能說皮脆心鬆軟又香，是個好麵包~

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