湯種44號 新年快樂

元旦假期一定要慶祝一下~

使用美國紅寶石高筋麵粉+瑞穗鮮乳湯種。

冬天到了，奶油增加到50g，蛋液+牛奶、黑豆漿增加到200cc。

麵團很結實。 應該比利時酵母還沒發威?

raisin bake 聲響加入葡萄乾、黑芝麻~

今天的Dough很軟~

發到快要超過機頂了~

比立時酵母很強大~

切麵~

特別的hi soft~

2017 新年新氣象~ Happy New Year~

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