青椒澳洲草飼牛肋條

週末假期，松青超市有澳洲草飼牛肋條大特價，品質看起來不錯，來做個青椒牛肉吧~

先將牛肋條切成骰子狀，用義大利香料粉及醬油、韓式辣醬、辣椒粉、米酒、糖、蒜末、蠔油醃三小時，

切好青椒及洋蔥、老薑、青蔥、辣椒、蒜頭備料，再調一些辣醬。

因為牛肋條塊量大，使用Tefal-30cm不銹鋼平底鍋，先將橄欖油及麻油爆香薑片。

大火快炒一下牛肋條切塊，再倒入gravy。

轉中火，在邊緣放入洋蔥及青椒塊、辣椒。

青椒要切大塊一點，才會脆，才夾得起來~

蒜瓣最後放，才不會太熟失了辣味。

加入米酒及"特調韓式辣椒醬"。

用筷子稍微翻炒一下~

蓋鍋蓋、加第二次的米酒steaming。

控制一下熟度~ 這牛肋條切塊很嫩~

起鍋~

非常完美的一餐~

外面餐廳是不可能有這種備料的~

Wonderful weekend~

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