湯種34號 香草+芝麻+腰果

周末假日，到松青超市採買水果，發現Millac 愛爾蘭的鮮奶油。

日本鷹牌高筋的麵粉，做起湯種，真細緻。

50g, 法國President無鹽奶油。

Bourbon香草莢~

切開刮取香草籽。

今天使用double bourbon vanilla.

與鮮奶、蛋混和~

再加入愛爾蘭的Millac鮮奶油。

今日的吐司佐料使用腰果及新發現的素材，白芝麻~

因為買不到黑芝麻，白芝麻也不錯。

先切碎腰果。

爆香芝麻~

但是並沒有像亞麻仁一般產生爆米花的效果，只是色澤變深。

可能白芝麻的膜比較薄，也可能已經炒過了~

備料好了~

今天的Dough很白~

Raisin bake聲響，加入佐料。

預混均勻。

second rising~

今天的色澤烤得很成功~

有了芝麻topping，看起來很像大漢堡~

第一次做芝麻的口味~

很香~

切麵包~

很鬆軟~

芝麻香~

散熱中~

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