湯種46號 北海道cheese-raisin+sesame

今天是週六，作個麵包慶祝。

使用澤西島鮮乳+日本鷹牌高筋+President butter~

今天的湯種很接實。

佐料使用raisin, black sesame, 日本北海道牌cheese條。

切丁~

等待raisin bake聲響。

今天的dough很接實，應該是天氣的因素。

放入佐料，原本應該要將麵糰取出，用包餡的方式處理，不然Cheese丁會消失。

今天先作個實驗吧~  不然一切都是想像。

果然cheese丁已被打碎融入有一點溫度的麵糰裡。

烤了以後，Cheese的味道很濃~

放涼~

切麵包~

內部鬆軟而外殼堅挺酥脆~

氣室分布均勻。

雖然看不到Cheese丁，還是成功的麵包~

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